Name: 에프베이킹! 써브웨이 스타일 아메리칸 쿠키 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무염버터 113g; 땅콩버터 113g; 백설탕 113g; 황설탕 113g; 가염 땅콩 113g; 계란 50g; 밀가루중력분 170g; 베이킹소다 5g; 소금 5g; 바닐라익스트랙 5g

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깨순이모

에프베이킹! 써브웨이 스타일 아메리칸 쿠키 만들기

몇일전부터 달달하고 쫀득한 써브웨이 쿠키가 생각나서 만들어 봤어요
자도르님 레시피 참고했습니다
(블로그에 더 많은 레시피가 있어요 이웃 신청 환영해요^^)
https://blog.naver.com/mabuce

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무염버터 구매 113g

땅콩버터 구매 113g

백설탕 구매 113g

황설탕 구매 113g

가염 땅콩 구매 113g

계란 구매 50g

밀가루중력분 구매 170g

베이킹소다 구매 5g

소금 구매 5g

바닐라익스트랙 구매 5g

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 실온 상태의 무염버터와 땅콩버터를 볼에 준비해줍니다
(볼은 넉넉한 사이즈로 꼭 준비해주세요)

버터113g, 땅콩버터113g

믹싱볼

[만개특가] 코렐 파이렉스 오리지널 믹싱볼 모음전

핸드믹서로 가볍게 풀어줍니다 (10초정도)

핸드믹서

켄우드 핸드믹서 HMP30.A0WH

아메리칸 스타일 쿠키라 차가운 버터를 사용하면 오븐에 넣고
구웠을때 쿠키가 덜 퍼질수 있다고해요

백설탕, 황설탕, 소금을 넣고 색이 한톤 밝아질때까지 믹서해줍니다

흰설탕113g, 황설탕113g, 소금 5g

설탕양이 많아 튈수 있어서 핸드믹서 1단으로 시작해서 어느정도 섞이면 5단으로 해주세요

한톤 밝아진거 느껴지시죠?!
가볍게 실리콘 주걱으로 섞어주세요

실리콘 주걱

실온의 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 한번더 휘핑해줍니다

실온계란1개, 바닐라익스트랙5g

믹싱볼

계란이 분리되지 않을 정도로만 휘핑합니다

이제 중력분과 베이킹소다를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다

중력분170g, 베이킹소다5g

실리콘주걱

손으로 반죽을 만지면 설탕이 느껴지는데
안 녹은 설탕입자가 쿠키 크랙을 만들어준다고해요

코스트코에서 구입한 가염땅콩을 사용했어요
가염땅콩이 없으면 소금양을 늘리시면 되요

가염땅콩113g

스쿱에 반죽을 꾹~ 담아서 가득 넣어서 팬닝해주세요

스쿱

구울때 쿠키가 많이 퍼지기 때문에 간격을 두고 팬닝을 꼭 해주세요

에프 170도 10~13분 구웠습니다

에어프라이어, 오븐온도계

에프 사양이 다 틀리므로 굽기 정도를 중간 중간 체크해주세요!

17L 대용량 쿠진아트 에어프라이어 오븐 TOA-60KR [베이킹팬 증정]

시간이 어느정도 지나면 크랙이 생기면서 이쁜 쿠기가 완성됩니다

: 단짠단짠 쫀득한 식감이 최고입니닷!!!
아메리칸 스타일 쿠키는 처음 만들어 보는데 다행히 반죽 온도가 맞아서
크랙도 보이고 잘 퍼진것 같아요^^
써브웨이 쫀득한 쿠키 식감과 똑같아서 놀랬어요
커피 내려서 꼭 같이 드셔보세요 정말 맛있어요 ^^

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등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-15

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레시피 작성자About the writer

깨순이모

요리를 좋아하는 깨순이모입니다^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도