쉬운 두부 요리- 단짠 두부강정소스/ 두부강정 만들기

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열려라쿡

쉬운 두부 요리- 단짠 두부강정소스/ 두부강정 만들기

두부를 깍둑 모양으로 썰어주고 전분가루를 묻혀 구운 후 단짠단짠 소스를 더해 완성해 본 두부강정!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
감자전분
3T 구매
소금
조금 구매
참기름
적당량 구매
견과류
적당량 구매
통깨
적당량 구매

[소스 재료]

간장
1T 구매
굴소스
1T 구매
케첩
0.5T 구매
맛술
2T 구매
물
3T 구매
올리고당
3T 구매
설탕
0.5T 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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두부 1모는 키친타월을 이용해 물기를 제거해 주고 한 입 크기로 깍둑썰기해주세요.
소금을 조금 뿌려 밑간을 해주세요.

깍둑썰기한 두부는 비닐백에 넣고 전분가루 3T를 넣고 흔들어가며 골고루 묻혀주세요.

팬에 기름을 적당량 두르고 두부를 넣고 구워주세요.
전분을 묻힌 두부는 잘 달라붙기 때문에 간격을 띄워가며 구워주시면 편해요.

모든 면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 튀기듯 구워주세요.

이번엔 간장소스를 만들어 볼 차례.
간장 1T, 굴 소스 1T, 케첩 0.5T, 맛술 2T, 물 3T, 올리고당 3T, 설탕 0.5T, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 간장소스를 넣고 보글보글 끓여주세요.

끓기 시작하면 두부를 넣고 소스를 졸여주세요.

두부에 소스가 잘 스며들었다면 참기름을 살짝 넣고 통깨 솔솔 뿌려 마무리해 주세요.

이렇게 하여 최종 완성이 된 단짠단짠 간장소스 더한 두부강정!
취향에 맞게 견과류를 더해주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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