시래기 삶는법 이렇게 해보자

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,914

상품목록

구름달빛

시래기 삶는법 이렇게 해보자

겨울철 이쁘게 말려놓은 무시래기는 필요할 때마다 조금씩 삶아먹는 편인데요. 시래기는 볶음이나 시래기국으로 많이 해먹는 요리입니다. 비타민이 풍부한 시래기는 다이어트 식단에도 도움이 되어 요즘 몸값이 상승중인데요. 잘 말린 시래기는 부드럽게 삶아 시래기볶음이나 시래기국으로 활용해도 좋더라고요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시래기
구매
설탕
1스푼 구매
밀가루
1스푼 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

말린 시래기는 물을 많이 담아 시래기 잎이 부서지지 않게 찬물에 담가두시면 좋을 거 같아요. 말린 시래기 삶아줄때는 삶는 시간도 오래 걸리니 찬물에 담가 불린 것이 좋더라고요. 시간이 없더라라도 30분 이상은 불려주세요.

물에 담가둔 시래기는 건조상태라 물 위로 둥둥 뜨는데요. 시래기 반, 물 반정도 냄비에 담아서 끓여주세요. 시래기는 취향에 따라 삶는 방법도 여러가지 인데요. 압력솥에 삶아주는 방법과 그냥 일반 냄비에 삶아주는 방법, 또는 설탕을 넣어 삶거나 밀가루를 풀어 삶아주는 방법 등 다양해요. 저는 두 가지 방법을 선택해서 삶아봤어요.

냄비에는 설탕을 한스푼 넣고 삶아주고 압력솥에는 밀가루, 설탕 한 스푼씩 넣어 삶아주는 방법을 택해봤는데요. 얼마나 부드럽게 삶아지는지 시험해보기로 했어요.

냄비에는 40분 정도 삶아주고, 압력솥에는 30분 정도 삶아주고 난 다음 냄비에 뚜껑을 닫고 식을때까지 기다렸다 시래기 껍질을 제거해봤는데요. 사실 비슷한 거 같아요. 시래기를 말릴 때도 어떻게 말리느냐에 따라 다른것 같아요. 잘 마른 시래기는 껍질도 잘 벗겨지고 질기지 않지만 잘 마르지 않거나 바람이 잘 통하지 않은 시래기는 조금 질기다는 느낌이 들더라고요. 삶아지는 정도에 따라 부드러움이 달라지는 건 아닌지 생각도 해봤는데요. 너무 많이 삶으면 잎 부분이 물렁거려 씹는 식감이 없더라고요.

시래기 삶은 것을 각각 접시에 담아봤어요. 별 다른 차이를 모르겠는데요. 시래기 삶을 때 특유의 잡내는 없는 거 같고, 부드러운 식감의 차이는 찾지 못했어요. 일반적으로 생각해보면 압력솥이 더 잘 삶아지고 부드럽게 느껴질거라 생각했는데요. 별다른 차이를 모르겠네요.

시래기는 껍질도 벗겨내야 하지만 잘 씻어줘야 깨끗하게 이물질 없이 드실 수 있어요. 헹구는 과정이 생각보다 오래 걸리는데요. 이물질이 많다면 깨끗하게 씻어줘야 할 거 같아요. 시래기를 손질해서 먹기까지는 생각보다 손이 많이가고 시간이 오래걸리는 식재료입니다.

시래기 손질법 레시피

시래기 관련 상품

등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

sns

댓글 0

#시래기 #삶는법 #삶기

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(700)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(413)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(172)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(14)
3

에그마요샌드위치

베르무어

4.7(9)
4

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(198)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(189)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(140)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(126)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(88)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(73)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(54)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(360)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(859)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(223)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(23)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.5(17)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(267)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(240)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(163)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(41)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(228)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(106)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.