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꼬꼬부기

한 끼 식사로 좋은 표고버섯덮밥 만들기

간편하게 먹기 좋은 표고버섯덮밥이에요. 짭쪼름한 맛이 일품인 요리입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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생 표고버섯 4개를 잘게 썰어주세요. 표고버섯을 썰때는 가운데 딱딱한 심 부분을 잘라내고 썰어주세요.
새송이버섯 1개도 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요.
양파 1개도 채 썰어서 준비해 주세요.
전분 1T와 물 1T를 넣고 잘 섞어주세요. 전분과 물은 1:1비율로 해주면 되요.
대파 한 토막을 어슷썰기해서 팬에 넣은 후 식용유 약 2T를 넣고 파기름을 내어주세요. 1분 센불로 볶아서 파기름을 내었어요.
여기에 썰어 놓은 양파와 버섯 그리고 다진마늘 1T를 넣고 재료들의 숨이 죽을 때까지 한 차례 볶아주세요.
굴소스 2T, 진간장 2T, 설탕 2/3T 그리고 물 150ml를 넣어주세요. 그리고 양념이 적당히 밸 때까지 계속 졸여주세요.
전분물을 1T 넣고 섞어주세요. 소스의 농도는 전분물을 조금씩 넣어가면서 본인이 원하는 농도를 맞춰주면 되요.
표고버섯덮밥 소스가 다 완성되면 불을 끄고 참기름을 살짝 두른 후 섞어주세요.
그릇에 밥을 담고 그 위에 소스를 넉넉히 덮어주세요.
쓱쓱 비벼먹기 좋은 표고버섯덮밥 완성이에요.

등록일 : 2022-10-04 수정일 : 2022-10-05

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레시피 작성자About the writer

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