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쿡따라

10분 단짠반찬 새송이버섯요리 새송이버섯조림/버섯버터간장조림

새송이버섯에 고소한 버터향 입혀 조린 밥도둑 반찬 새송이버섯간장조림입니다
특별한 양념 넣지 않아도 너무 맛있는 간단한 단짠반찬새송이버섯조림 레시피 알려드릴게요^^*
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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새송이버섯은 밑둥만 잘라내고
먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~

버섯은 물에 한번 헹구기만 했는데
흡수력이 좋아 물에 담가 좋거나
오래 씻은면 버섯 특유의 쫄깃함과
탄력이 없어진다고 해요~

팬에 버터을 올려 녹인 후 새송이버섯을
하나씩 올리고 살짝 구워 주세요~
한번 더 조릴거라 오래 구울 필요 없고
앞, 뒤 뒤집어 가며 버터향만
살짝 입히는 정도로만 구워 주면 됩니다
적힌 분량의 물, 간장, 맛술, 굴소스, 황설탕을 넣어 주세요~
양념을 끓여 가며 버섯에 간이 골고루 배이도록 조려 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 가며 중약불에서 5분 정도만 조려 주면 양념이 거의 다 사라져요~
마지막에 후추와 깨소금 약간 뿌려 주세요~
불끄고 한번 뒤적거려 섞어 주면 새송이버섯조림 완성~

등록일 : 2022-09-23 수정일 : 2022-09-23

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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