명절 음식 집에서 간단한 깨강정만들기 에너지바

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쌀코지일흔집밥

명절 음식 집에서 간단한 깨강정만들기 에너지바

명절에 늘 만드는 견과류강정 들깨강정입니다. 저는 들깨를 좋아해서 들깨를 사용했지만 깨강정 만들기도 비슷한 방법이니 한번 해보세요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[들깨강정 만들기 재료]

들깨
500g 구매
땅콩
100g 구매
조청
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매

[견과류강정 만들기 재료]

아몬드
100g 구매
호두
100g 구매
땅콩
100g 구매
해바라기씨
100g 구매
호박씨
100g 구매
조청
4스푼 구매
설탕
1+1/3스푼 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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들깨랑 견과류는 볶아서 준비한다.

달군 팬에 조청 3스푼을 녹이고 설탕 1스푼을 넣고 약불에 서서히 녹인다. 조청과 설탕이 만나야 잘 굳어요. 둘 중 하나만 있어도 잘 굳지 않고 비율이 조금 달라져도 잘 굳지 않더라고요.

들깨와 견과류를 넣고 빨리 볶은 후 골고루 조청이 묻었으면 굳힘 틀에 가져가서 굳힌다.

강정판에 올리고 살짝 굳었을 때 밀대로 밀어요. 붓자마자 하면 밀대에 붙고 너무 굳어도 밀기 힘들어요.

밀고 난 다음에 판에서 분리해서 살짝 굳혀 자릅니다. 깨강정 만들기를 한다면 깨 색상별로 해주어도 예쁘답니다.

견과류 강정 만들기도 들깨강정이랑 만드는 법은 비슷해요. 집에 있는 견과류를 활용합니다. 견과류들은 한번 볶아 둡니다. 에너지바 만들기랑 비슷해요.

여기에 프로틴가루나 귀리가루 등을 넣으면 한 끼 식사로도 손색없는 에너지바 만들기가 되어요.

판에 잘 담아서 밀대로 밀기! 강정판은 따로 구매하셔도 되지만 다이소같은 곳에서 많이 파는 원목으로 된 트레이를 사셔서 하셔도 됩니다.

요건 의외로 단단한 견과류들 덕분에 팔에 힘이 많이 들어갔었습니다ㅠㅠ 간식으로 넘나 좋은 견과류 강정 건강한 간식으로 즐겨 보아요~

: 비오는 날 보다는 건조한 날 작업이 잘 됩니다.

깨강정 관련 상품

등록일 : 2022-08-11 수정일 : 2022-08-30

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

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#에너지바 #깨강정 #들깨강정 #견과류강정 #강정 #강정만들기 #강정재료 #추석강정

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