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배고픈엄마

새우젓 둥근 애호박 볶음 국물 자박하게 한 냄비에 끓이는 둥근 애호박요리

둥근 애호박을 국물 자박하게 한 냄비 볶아 냉장고에 시원하게 해서 먹으면 여름 반찬으로 최고랍니다. 국 대신 찌개 대신 국물 자박한 호박나물을 밥에 올려 비벼 그렇게 먹습니다.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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둥근 호박 1개, 작은 양파 1개를 준비해 줍니다. 하우스에서 곱게 자란 호박이 아닌 노지에서 자란 호박이라 크기도 좀 크고 모양도 울퉁하니 못생겼습니다.
호박은 반으로 잘라 꼭지와 꽁지 부분은 잘라 내고 길게 3등분으로 잘라 줍니다.
그리고 0.5 ~ 1cm두께 정도로 잘라 줍니다.
그리고 냄비에 호박을 몽땅 넣고 양파는 채 썰어 넣어 줍니다.
그리고 새우젓 1큰술을 넣어 줍니다.
그리고 참기름 1+1/2큰술을 넣어 줍니다.
그리고 물 1+1/2컵을 부어 줍니다.
그리고 고루 저어 가스불에 올려 끓여 줍니다.
중불에서 국물이 끓으면 고루 저어 주면서 끓여 줍니다.
전체적으로 국물을 고르게 끓여 줍니다. 호박이 부드럽게 익으면 불을 꺼 줍니다.
그리고 마지막으로 갈은 깨 1큰술을 넣어 줍니다. 너무 쉽죠. 한 김 식혀 냉장고에 넣어 시원하게 해서 먹으면 더 맛있습니다.

등록일 : 2022-08-01 수정일 : 2022-08-03

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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