들기름 메밀막국수 & 마늘장아찌 간장소스

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하루

들기름 메밀막국수 & 마늘장아찌 간장소스

집에 생들기름이 있어서 메밀막국수를 만들어 보았습니다.
마늘장아찌 간장에 생와사비와 올리고당 넣고 소스장 만들어서
메밀국수 넣어 먹었더니 더 맛이 좋았습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀국수
1인분 구매
들기름
2~3T 구매
부추
약간 구매
당근
약간 구매
조미김
2장 구매
통깨
1T 구매

[마늘장아찌 간장소스 ]

마늘장아찌간장
1/2컵 구매
생와사비
약간 구매
올리고당
1t 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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메밀국수 1인분
부추와 당근 채썰기
들기름 3T
마늘장아찌 간장 반 컵
조미김 가루

메밀국수 1인분 양입니다.

마늘장아찌간장으로 준비하기

마늘장아찌간장 반컵에 생와사비, 올리고당 넣어
소스장 만들기

국수 삶기

찬물에 국수 헹구어 주기

메밀국수에 조미 김가루, 부추, 당근 올리고,
들기름 3T, 간장소스 2T,
통깨를 빻아서 뿌려줍니다.

통깨를 빻아서 뿌려주면 한층 더 고소합니다.

: * 마늘장아찌 소스장이 없으시다면, 참소스나,
진간장+물+설탕 (2:2:1) 넣어 따로 만드신 후 사용하셔도 됩니다~~

등록일 : 2022-07-12 수정일 : 2022-07-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요린이 하루입니다.

댓글 0

#메밀막국수 #들기름메밀막국수 #간장소스메밀막국수 #마늘장아찌소스 #참소스 #간장소스

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