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구름달빛

집에서 우유 아이스크림 만들기

우유아이스크림 집에서 만들어봤어요 간단한 재료만으로 아이스크림 만들 수 있어 우유아이스크림에 도전해 보기로 했는데요. 수제아이스크림은 생각보다 평범하지 않지만 맛있는 아이스크림이라 자주 찾는편입니다. 여름이면 아이스크림이 없으면 안될 정도로 아이스크림은 항상 냉동실에 가득 채워두고 먹는편인데요. 무더위 속에 마트에 달려가 아이스크림을 사오지 않아도 집에서 우유로 아이스크림만들기 가능하니 수많은 영상을 참고해 만들어봤어요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우유 400ml를 넣고 설탕 4큰술을 넣어 잘 저어주세요 감자전분 2큰술을 넣어주세요
잘 섞은 재료를 냄비에 붓고 약불에서 서서히 끓여줬어요 찐득한 느낌이 날 때까지 끓여주세요 어떤 농도까지 끓여줘야하나 고민이 되지만 되직한 느낌이 들때까지 약불에서 저어주면서 끓여줬어요
끓여준 재료를 채반에 한번 걸러 더 부드럽게 만들어주기로 했는데요 감자전분으로 인해 채반에 넣어서 내려주면 잘 걸러지지 않으니 채반 뒷면에 숟가락을 이용해 긁어주면 잘 걸러집니다 이렇게 채반에 내린 재료는 한 김 식혀주시고 아이스크림틀을 준비해주세요
아이스크림 틀에 넣어주고 6시간 정도 얼려주면 우유아이스크림 완성입니다 꼭 틀에 얼려주지 않아도 될 거 같아요 우유곽이나 반찬통 같이 평평한 느낌에 틀이면 될 거 같아요 하루밤을 재워놓은 아이스크림은 상온에 3분정도 방치해두면 떠먹기 쉬운 상태가 만들어집니다
우유아이스크림 만들기 모양은 제대로 성공한 느낌이 들어요 살짝 녹여준 상태에서 포크나 숟가락을 이용해 먹으면 될 거 같아요 우유아이스크림 우유맛이 나면서 부드러운 수제아이스크림 맛입니다

등록일 : 2022-07-09 수정일 : 2022-07-11

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구름달빛

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