미역줄기볶음 휘리릭 볶아서 쉽게 만들어봐요

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미역줄기볶음 휘리릭 볶아서 쉽게 만들어봐요

오독오독 미역줄기볶음 좋아하세요?

저는 바다랑 별로 친하지 않아서 좋아하는 반찬은 아닌데, 집에 잘 드시는분이 계셔서 한번씩 하는 반찬이랍니다.

염장으로 유통되니 보관도 편해서 한번 사다두고 냉동시켜놨다가 필요할때 꺼내서 만들곤해요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장 미역줄기
200g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/6개 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장미역줄기 200그람 한팩을 준비했어요.
양파와 당근은 아주 소량으로 준비했습니다.
취향껏 준비해주세요.

염장미역은 말 그대로 소금에 절여둔 미역입니다.
그대로 드시면 아니아니 아니됩니다.
너무 짜요.
소금 범벅이 되어있는 미역줄기를 물에 씻어서 빼주세요.
한번 흐르는 물에 씻어서 소금이 씻겨나가게 해주시고요, 소금이 다 제거가 되면 찬물에 10분동안 담가서 배어있는 소금기를 빼주겠습니다.

양파와 당근은 얇게 채쳐서 준비했습니다.

10분이 지나면 맛을 한번 보시고요.
어느정도 짠기가 빠졌는지 확인해보세요.
너무 싱겁다. 간을 하시면 되고요,
짭짜름하다. 간 하지 말고 볶으면 되겠죠 :)
제가 사용한 제품은 거의 염분이 빠져서 간을 조금 추가했어요.

미역이 길어서 두세번 가위로 잘라주심 좋아요.
마늘 한큰술을 넣고 달달달달 볶다가

야채를 넣고 더 볶아주세요.
팬을 좀 더 큰곳에 했어야 신나게 휘리릭 했을텐데, 작은 팬에 해서 조신하게 하느라 힘들었네요.
맛을 보시면서 소금 필요하면 추가하시고요, 저는 아주 살짝 넣었어요.
그리고 깨소금을 찹찹 뿌려서 마무리.

: 반찬 없을 때 든든한 밑반찬이 되어주는 미역줄기볶음
쉽고 간단하게 만들 수 있어요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2022-06-04 수정일 : 2022-06-06

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