데리야끼생선구이덮밥 만들기

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데리야끼생선구이덮밥 만들기

고기덮밥은 많지만 생선이 올라간 덮밥은 잘 없죠. 그런데 요고 생선을 더 맛나게 먹을 수 있는 일품 한그릇요리랍니다. 데리야끼생선구이덮밥 만들기에요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

흰살생선
1토막 구매
밥
1공기 구매
기름
조금 구매

[데리야끼 소스]

굴소스
1큰숟갈 구매
설탕
1큰숟갈 구매
진간장
2숟갈 구매
물
3숟갈 구매
다진마늘
1티스푼 구매

[선택]

양배추절임
적당량 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

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데리야끼 소스 재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.

기름을 살짝 두른 팬에 생선을 올려서 양면을 1분동안 구워주세요.

중불

뼈가 없는 손질된 생선을 사용하신다면 계속 구워주시면됩니다.

저처럼 뼈가 있을 경우엔 먹기가 힘들어요.그래서 살짝만 구워서 가시를 제거해줄거예요.
그냥 제거하는 것보다 이렇게 살짝 구워주면 제거하기 훨씬 쉬워요.

이렇게 깔끔하게 가시를 발라내줍니다.
이때 포인트는 모양이 흐트러지지 않게 유지하면서 발라주는거예요.

가시가 완전히 제거되면 다시 식용유를 살짝 두르고 생선을 80% 구워줍니다.

중불

생선의 거의다 익으면 데리야끼 소스를 발라가면서 구워주세요.

중불

소스를 두숟가락 정도만 남기고 앞뒤로 계속 발라가면서 구워주시면됩니다.

중불

남은 소스 두숟가락은 밥위에 뿌려주세요.

그리고 잘구워진 데리야끼생선구이를 밥위에 올려줍니다.

양배추 절임도 올려서 완성~!

: @6980464 <양배추절임레시피는 요기서 보세요.
등푸른 생선은 짜기 때문에 꼭 담백한 흰살생선을 사용해주세요.
등푸른 생선을 사용할 경우 찬물에 담근후 짠맛을 조금 제거한 후에 사용하시면 됩니다.
뼈없는 생선을 사용하시면 편해요.
깻잎이나 다른 야채, 김과 같이 곁들여 먹어도 맛있어요.

생선구이덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-06-03 수정일 : 2022-06-06

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단 #생선구이 #생선요리 #생선덮밥 #데리야끼생선구이덮밥 #데리야끼생선구이 #간단반찬 #집밥반찬 #자취요리

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