[레시피/홈베이킹] 바나나향 가득한 바나나베이글 만들기

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[레시피/홈베이킹] 바나나향 가득한 바나나베이글 만들기

과일을 대체로 잘 먹는 편이지만, 이상하게 바나나는 항상 사고나면 2~3개는 결국 물러지거나 썩게 되어서 버리게 되더라구요~ 남은 바나나를 조금 색다르게, 더 맛있게 먹을 수 있는 방법, 바나나베이글 만드는 레시피를 공유드려요!

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주요 재료]

밀가루강력분
90g 구매
바나나
1개 구매
베이킹파우더
1t 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 바나나 보관법

▶ 소금 조리법

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재료 준비는 아주 간단합니다^^
바나나, 베이킹파우더, 강력분밀가루 그리고 소금 조금!

먼저 바나나는 잘 으깨어줍니다. 너무 많이 으깨면 수분이 많이 나와서 반죽이 질어지기 때문에 적당히 으깨어주세요!
바나나가 잘 으깨어졌다면 준비한 밀가루와 베이킹파우더를 연달아 넣고 반죽을 만들어줍니다!

반죽이 많이 질어지면 강력분 밀가루를 조금씩 추가해주세요. 다만 너무 많이 추가하면 딱딱해질 수 있으니 유의해주세요!

적당히 반죽이 동글동글하게 뭉쳐질 정도가 되면 덧밀가루를 뿌려주면서 베이글 모양을 잡아줍니다!

그냥 베이글만 만들어보려다가, 집에 있떤 그래놀라를 조금 얹어보았어요. 기호에 따라 좋아하는 재료를 가감해보는 재미가 있을 거예요^^

구움색을 조금 더 이쁘게 해줄 계란물을 조금 얹어줍니다!
그래놀라 얹기전에 계란물 먼저 올리고, 그래놀라를 올려주면 구움색이 얼룩덜룩하지 않게 잘 발려질 거예요^^

오븐은 175도에서 5~10분 예열하고
175도 그대로 해서 20분을 구워줬어요.
위의 노오란 베이글은 오븐에서 구운 빵이고, 아래 브라운색이 강한 베이글은 에어프라이어에서 구운 빵이예요.
보시다시피 에어프라이어가 구워지는 정도가 더 강해서 에프기 이용하실 분들은 시간을 조금 줄이고 중간중간 봐가면서 온도를 조절하는 게 좋겠죠?^^
저희는 에프기로 빵을 굽기는 처음이라 약간 구움색이 진해졌어요...^^

두번째 판은 에어프라이어 175도에 16분 정도만 했더니 구움색이 처음보다 조금 낫네요^^

잘 식혔다가 이렇게 잘라보면, 단면에 바나나가 드문드문 보이면서 짙은 바나나향이 올라옵니다^^
오래두고 먹는 것보단, 만들고 바로 먹는게 쫀득쫀득하고 맛있었어요!

크림치즈나 수제쨈을 발라서 따뜻한 커피랑 먹어도 좋아요!
씹을 수록 쫀득하고, 많이 구워진 베이글은 바게트 같은 느낌도 나면서 맛난 바나나향에 설탕을 한스푼도 넣지 않았지만 달큼한 맛이 계속 올라와서 매력이 있는 베이글입니다^^

: *바나나 1개 당 베이글 2~3개가 만들어질 수 있어요. 저희는 남은 바나나 5개를 이용해서, 위 계량의 5배로 해서 만든 점을 감안하고 봐주세요^^

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등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

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#바나나 #베이글 #바나나베이글 #베이킹 #바나나베이킹 #초간단

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