쑥갓무침 만드는 법 쑥갓 쌈채소요리 나물반찬

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쑥갓무침 만드는 법 쑥갓 쌈채소요리 나물반찬

오늘은 텃밭 씨 뿌려서 자라고 있는 쑥갓이며 쌈 채소를

솎아서 #쑥갓무침 #쑥갓요리 #쑥갓무침만드는법 입니다
쑥갓에 쌈 채소 솎아서 같이 무쳤더니

새콤하고 상큼하고 맛있는 #샐러드 같은 #나물반찬 입니다
쑥갓 특유의 향과 맛이 좋아 데쳐서 두부와 무쳐 먹어도 맛있지만

오늘은 생으로 무쳐 더욱 향이 좋은 쑥갓나물입니다

그럼 저와 함께 쑥갓 요리 시작해 보실까요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
80g 구매
쌈 채소
30g 구매
식초
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[재료]

깨소금
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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쑥갓은 3번 정도 흐르는 물에 씻어준 후 식초를 푼 물에
5분 정도 담갔다가 건져 물기를 빼줍니다

쑥갓과 쌈채소(상추 루콜라) 솎아서 연한 어린 채소를
야채 탈수기로 물기를 제거해 줍니다

쑥갓에 쌈채소 솎음을 같이 준비했어요

참치 액과 매실청 참기름을 볼에 담고
통깨는 갈아서 넣고 약간의 단맛과 칼칼함은 위해 설탕과 고춧가루를 준비했어요

식초와 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다
양념을 직접 넣어가며 무쳐도 되지만
솎음 채소들이다 보니 너무 연해서 양념을 만들어서 무치는 게 좋아요

만들어놓은 양념에 채소를 조금씩 넣어가며 살살 무쳐줍니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
향긋하고 아삭하고 상큼한 쑥갓 무침 #쑥갓나물
#어린채소솎음무침 완성입니다

텃밭에 나가 바로 뽑아서 아침 식탁에 올리면 다른 반찬 없이도
샐러드처럼 나물 반찬으로 상큼하게 먹을 수 있어요

쑥갓무침 관련 상품

등록일 : 2022-04-25 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#쑥갓무침 #쑥갓요리 #쑥갓무침만드는법 #샐러드 #나물반찬

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