메밀전 메밀부침개 만드는법 배추넣고, 묵은지 넣고 두가지 버전으로

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티라미슈

메밀전 메밀부침개 만드는법 배추넣고, 묵은지 넣고 두가지 버전으로

남편이 간식해 달라고 해서 만들었는데 정말 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[묵은지버전]

묵은지
4장 구매
쪽파
3줄 구매
홍고추
약간 구매
청양고추
약간 구매

[간장만드는법]

진간장
3큰술 구매
식초
3방울 구매
고춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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쪽파는 팬 크기에 맞춰 잘라 주세요.

배추는 줄기를 칼등으로 두드리고 팬 크기에 맞춰 잘라 주세요.

홍고추,청양고추는 어슷썰어 주세요.

묵은지는 물에 씻어 팬 크기에 맞춰 잘라 주세요.

메밀가루1컵,부침가루1/3컵,물2컵,소금1t를 넣고 반죽을 만들어 주세요.

반죽이 주르르 흘러야 합니다,
골고루 덩어리 없게 잘 풀어 주세요.

팬에 기름을 칠해 주세요.

반죽을 부어 얇게 펴 주세요.

쪽파, 배추를 올려 주세요. 고추도 사이사이에 올려 주세요.

앞뒤로 노릇하게 부쳐 주세요.

묵은지도 똑같이 부쳐 주세요.

노릇노릇 맛있게 부쳐 주세요.

가로 세로로 가위로 잘라 주세요.

간장을 콕 찍어 먹으면 아주 맛있어요.
간식으로 먹으면 든든하고 좋아요.

다른 방법은 재료 먼저 올리고

반죽을 재료 위에 얇게 펴서 부쳐주면 더 쉬워요.

앞뒤로 노릇하게 부쳐 주세요.

고소하고 넘 넘 맛있어요.

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등록일 : 2022-04-18 수정일 : 2022-04-18

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한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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