정월대보름

오곡밥에 아홉가지 나물을 해 먹었었죠~

이제는 명절음식도 다이어트~

꼭 먹는 것만 조금해서 맛나게 먹었네요~

오곡밥~ 찹쌀로 하는데

찹쌀이 부담스러운저는 팥 잔뜩 넣고 팥밥만 하려다가

집에 있는 찰보리,찰수수,백태,팥,백미로

간신히~ 오곡밥이 되었네요~ㅎ

오곡밥

나물,김과함께 ~ 오곡밥

오곡밥 만드는법

팥 반컵, 백두 반컵, 차수수 반컵, 찰쌀보리 반컵,백태 반컵

백미 한컵 , 소금 1/2t

팥

국내산으로 구입~

시작은 당뇨있는 저에게 팥이 좋다해서 팥밥만 하려고 했다죠~

맵쌀 한컵, 찰보리쌀 반컵

각각 씻어서 물에 불려놓아요~

냉장고에 차수수도 있어 씻어불리고~

하다보니 이왕이면 오곡밥?

백태도 있어서

전 메주콩 삶은 게 구수하니 맛나더라구요~

한동안은 서리태만 먹었는데

어릴적 메주 띄울때 한솥 백태 삶으면

푹 무른 콩 먹으면 그렇게 맛나더라구요~

결국엔 오곡밥이 되었네요~ㅎ

팥만 삶으면 되지요~

팥은 우루루 끓여서 물 따라버리고~

다시 물 붓고~팥이 형태는 있지만 눌러보면 무르게 삶아요~

씻은 잡곡은 물기를 빼고~

압력솥에 쌀 깔고

백태,삶은팥,수수,찰보리 얹어요~

물 한컵에 소금 조금 넣고

밥물을 가장자리로 살짝 부어요~

살짝 되직하게~

물은 식성대로 맞추세요~

압력솥 추가 올라오면

불줄여 1~2분 정도 두었다가 불끄고

추가 내려갈때 까지 뜸 들여요~

재료들이 각각 살아있게 잘 익었어요~

살살 ~ 대충~ 섞어요~

너무 섞으면 팥이 다 부스러지거든요~

먹을 때 마다 다른 잡곡 먹는 재미가 있거든요~

참기름 조금 넣어 버무리기도 합니다.

고실하니 잘 된 오곡밥

밥이 질거나 차진걸 별로라 하거든요~

쌀보다 잡곡이 듬뿍~

구운 김만 있어도

밥한그릇 뚝딱입니다.

오곡밥 못드신분~~~~~~

오곡밥김쌈 드세요~

찹쌀넣은 팥찰밥은 요기서~

부드러운 나물 콩나물,무나물,시금치나물 함께 내니~

누구는 고추장,참기름 넣고 비벼 먹네요~

무생채,오이지무침까지 넣고요~

찹쌀 안들어간 오곡밥 잘 먹었습니다.

'내더위 사가라'~ 도 이제는 못하겠더라구요~ㅎ

생선 하나 구워서 나물 몇개 더해서 9가지는 아니더라도

오곡밥에 나물로 맛나게먹으면 정월대보름 잘 보내는 거지요~

요즘~ 동네 반찬가게 잘 만들어 파니

나물반찬만 몇개 구입해

오곡밥 하고 드셔도 좋지요~

정월대보름~ 오늘 뭐해먹지?

압력솥 오곡밥 입니다.