바나나 커스타드 크림 아기간식 만들기

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김변덕

바나나 커스타드 크림 아기간식 만들기

슈크림이라고 많이 부르시는 커스타드 크림입니다.

아기와 같이 먹을 수 있게 설탕 없이 만드는 방법이에요 ^^

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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계란은 흰자와 분리해줍니다.

계란 노른자를 볼에 잘 풀어줍니다

설탕 대신 분유 한스푼 넣어 잘 섞어주세요

옥수수전분 10g 넣고 잘 섞어주세요

바닐라 오일 3방울

바나나 1/2개는 전자렌지에 조금 돌려서 으깨주세요

전자레인지

거품기로 잘 저어 바나나가 덩어리지지 않게 해주세요

센불로 중탕볼을 준비하시고 버터 10g 먼저 넣어주세요

우유 100ml 계량해주시고

버터기 녹을때까지 저어주시고 불에서 내려주시는데, 중탕볼 있다가 다시 쓸거니까 싱크대로 넣지 마세요 ^^

바나나 반죽에 섞어주시고

잘 섞어주세요

잘 섞은 크림반죽을 아까 그 중탕볼에 넣고 약불로 저어주세요

계속 젓다보면 거품이 사라져요

꾸덕해지면 불에서 얼른 내려주시고 그릇으로 옮겨주세요

크림에 닿게끔 랩으로 감싸서 냉장고에 식혀주셨다가 빵에 발라드세요 ^^

: 바나나는 덩어리가 없게끔 잘 으깨주세요
전분이 없으시면 밀가루로 해도 괜찮아요
+바나나는 푹익어 시커매진 달달하고 흐물거리는 녀석 쓸수록 달아요 ^^

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등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-02-03

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https://m.blog.naver.com/satocyokyu

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#커스타드크림 #슈크림 #아기크림 #아기간식 #무설탕 #노슈가

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