Name: 아몬드파인애플 현미볶음밥:겨울방학 아이들의 브레인푸드, 현미밥요리
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 현미잡곡밥; 파인애플통조림; 아몬드; 닭가슴살; 진간장; 액젓; 식용유

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재미마미

아몬드파인애플 현미볶음밥:겨울방학 아이들의 브레인푸드, 현미밥요리

몸에 좋고 뇌에도 좋은 파인애플 볶음밥

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

현미잡곡밥

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아몬드 구매

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진간장 구매

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노하우 영상

조리순서Steps

아몬드는 마른 팬에 볶는다.

삶은 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후 잘게 다진다. 파인애플과 양파도 잘게 다진다. 볶은 아몬드는 2-3등분한다.

팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 닭가슴살을 넣고 볶는다.

현미밥을 넣고 볶다가 진간장과 액젓(혹은 피쉬소스)를 넣어 간을 한다. 굴소스를 넣어도 좋고 소금간만 해도 좋다.

재료가 충분히 볶아지면 파인애플과 아몬드를 넣고 조금 더 볶아준다. 캔파인애플이 아닌 생파인애플을 사용할 경우 신맛이 나므로 파인애플에 올리고당과 물을 동량으로 넣고 졸여서 볶음밥 위에 얹는다.

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등록일 : 2022-01-18 수정일 : 2022-01-19

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레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도