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하이유니별

병아리콩 소고기카레 [밥 대신 병아리콩을 곁들여서 다이어트에 좋은 카레예요!]

오늘은 소고기카레를 만들었는데요. 밥 대신 삶은 병아리콩을 듬뿍 넣었어요. 병아리콩은 식물성 단백질이 풍부하잖아요? 그래서 다이어트할 때 밥 대신 먹으면 정말 도움이 돼요.
2인분 30분 이내 아무나
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먼저 병아리콩을 삶아 주세요.
병아리콩은 삶기 전에 물에 담가 불려야 하는데요. 보통 반나절 정도 불리면 되는데, 자기 전에 불려두고 자면 다음 날 삶을 수 있어서 좋더라고요. 냄비에 병아리콩의 2배정도의 물을 넣고 삶아 주시면 돼요.
양파, 당근, 호박을 깍뚝썰기해 주시고요. 마늘종은 2cm길이로 잘라 주세요.
카레를 만들 냄비에 소고기를 먼저 볶을게요. 소고기 1컵을 넣고 소금, 후추간을 한 후 골고루 볶아 주시면 돼요.
채소 중 가장 딱딱한 당근을 먼저 넣고 물 400ml와 함께 익혀줄게요.
당근이 절반정도 익으면 나머지 재료를 모두 넣고 끓여 주세요.
마늘종, 호박, 양파, 병아리콩, 소고기, 카레 를 넣고 골고루 저어 주시면 되겠죠?
밥대신 병아리콩을 듬뿍 넣어서 만든 병아리콩 소고기 카레가 완성됐어요. 병아리콩이 밥을 대신하기에 충분하네요. 포만감도 엄청나고요. 무엇보다도 병아리콩은 식물성 단백질이 풍부하잖아요? 게다가 건강한 동물성 단백질인 소고기까지! 다이어트 중에도 조금은 부담을 내려놓고 먹을 수 있는 카레라는 생각이 들어요.
팁-주의사항
병아리콩이 싫으면 병아리콩 대신에 밥과 함께 드시면 되겠죠?
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등록일 : 2022-01-14 수정일 : 2022-01-14

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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