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초록바람N

오렌지 잼, 마멀레이드 쿠키 과일잼 쿠키

얼마전 만들어 둔 오렌지 잼. 딱히 빵에 발라 먹게 되진 않더라고요. 그래서 뭐라도 만들어 봐야겠다 싶어 오렌지 잼을 넣어 드롭쿠키를 만들어 봤어요.휙휙 섞어서 스쿱으로 떠서 굽는 쿠키니까 만들기 어렵지 않고 맛도 쫀득하니 달짝하면서 오렌지 향이 좋아 맛있게 먹었던 쿠키에요. 저는 오렌지 마멀레이드를 사용했지만 다른 과일잼으로 응용해도 괜찮치 않을까 생각해요.향긋하고 쫀득한 오렌지 잼, 마멀레이드 쿠키~! 만들어 보아요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
실온의 버터를 부드럽게 풀고, 설탕을 넣고 밝은 색이 될 때까지 잘 섞어줍니다.
여기에 실온 달걀을 두번에 나누어 넣어가며 잘 섞어주세요.
버터 반죽에 실온의 오렌지 잼을 넣고..
거품기로 잘 섞은 후..
박력분, 강력분, 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 어느 정도 섞다가 우유 2큰술을 넣고 매끈하게 섞어주세요.
반죽이 좀 되길래 우유 2큰술을 추가했는데요 반죽 상태 보시고 되직하면 우유를 조금 추가하고, 괜찮다면 생략하시면 됩니다. 박력분, 강력분을 섞어서 사용하는 대신 중력분 사용도 좋아요.
4 cm 스쿱으로 떠서 팬닝 하고..
스메그오븐 기준 170도로 예열 된 오븐에서 총 10~12분 정도 굽는데, 8분 정도 구운 후 꺼내서 나무주걱으로 살짝 눌러 준 후 나머지를 구워줍니다. 완성된 쿠키는 팬 채로 그대로 5분 정도 두었다가 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌 후 시식합니다.

오븐

팁-주의사항
오렌지잼, 오렌지 마말레이드 만드는 법은 링크를 참고하세요. @6966629

등록일 : 2021-12-23 수정일 : 2021-12-23

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레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

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#잼쿠키#오렌지잼쿠키#오렌지마멀레이드쿠키#쿠키#홈베이킹#과일잼쿠키#과일잼요리#오렌지쿠키#오렌지베이킹#안먹는잼처리
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