당면계란만두 만들기

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은하수진주

당면계란만두 만들기

만두피 없이 계란으로 야채, 당면을 품은 계란만두 만들어 만두맛도 내면서 건강도 챙겨 보세요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
당면
1줌 구매
부추
1줌 구매
당근
약간 구매
오이고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 익힌 당면은 찬물에 헹군뒤 채반에 받쳐 물기를 털어 주세요.

당면을 큰 볼에 넣고 가위로 잘라준 뒤
가는소금, 설탕, 참기름을 각각 1/2T씩
넣고 섞어 주세요.

고추와 부추는 쫑쫑 썰어 주세요.

당근도 약간 다져 주세요.

당면을 넣은 큰볼에 썰어둔 부추, 고추, 당근을 넣고 계란도 5개 넣어 주세요.

전분가루 2T도 넣어요.

가는소금과 후추를 추가하여 잘 섞어요.

4구팬에 기름을 두르고 반죽물을 작은 국자로 한 국자 떠서 중약불에서 익혀 주세요.

일반팬이라면 둥근 원으로 만들어 주면서 부어주심 돼요~

아랫부분이 어느정도 익으면 반을 접어
살짝 눌러 주고 앞뒤로 노릇노릇하게
구워 주세요.

중약불

당면계란만두가 살짝 싱거울 경우 간장에 식초, 고춧가루 살짝 넣어 찍어 드세요~
만두랑 비슷한 맛을 내면서 담백하고 부담스럽지 않게 먹을 수 있답니다~

계란만두 관련 상품

등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

은하수진주

https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

sns

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#계란만두 #계란요리 #만두요리 #저녁메뉴 #집밥 #반찬 #간식 #계란당면 #만두만들기 #만두

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