Name: 레몬 쿠키 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 버터 70g; 밀가루박력분 150g; 베이킹파우더 3g; 설탕 100g; 레몬제스트 레몬 2개분; 계란 1개; 소금 1g; 노란 식용색소 옵션; 슈가파우더 넉넉히; 레몬즙 12g

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-버터홍차

레몬 쿠키 만들기

상큼한 레몬이 들어간 쿠키는 기분도 상큼하게 만들어줘요.
특히 여자들의 취향저격 쿠키지요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터 구매 70g

밀가루박력분 구매 150g

베이킹파우더 구매 3g

설탕 구매 100g

레몬제스트 레몬 구매 2개분

계란 구매 1개

소금 구매 1g

노란 식용색소 구매 옵션

슈가파우더 구매 넉넉히

레몬즙 구매 12g

노하우 영상

조리순서Steps

버터, 계란은 미리 실온에 꺼내둡니다.
박력분과 베이킹파우더는 함께 체쳐둡니다.
오븐은 180도로 예열하고 시작합니다.

오븐

버터를 마요네즈 같은 상태로 풀어줍니다.

설탕을 넣고 믹싱해주세요.

설탕이 어느정도 녹으면 계란과 소금을 넣고 믹싱해 크림화 해줍니다.

레몬즙과 레몬제스트를 넣어서 섞어주세요.

가루류를 섞어주세요.

노란 색소를 조금 넣어주세요
*노란색소를 넣으면 구워진 쿠키가 상큼해보이는 효과가 있지만 없다면 생략하셔도 되세요.

반죽을 한스푼씩 떠서 적당한 간격으로 팬닝해줍니다.
거칠게 올라온 반죽은 손에 물을 묻혀 다듬어줍니다.

180도 예열 된 오븐에서 10~13분 구워줍니다.

쿠키가 식으면 슈가파우더를 입혀주세요.

: 슈가파우더는 쿠키가 완전히 식은 다음에 입혀주세요.

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등록일 : 2021-10-29 수정일 : 2021-10-29

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레시피 작성자About the writer

-버터홍차

https://blog.naver.com/sy1218i

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도