Name: 호두를 활용한 바질페스토 & 응용 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 호두 1종이컵; 바질 100g; 파마산 치즈가루 30g; 올리브오일 150g; 마늘 20g; 소금 1g; 스파게티면 1인분; 블랙올리브 3개; 치킨스톡 1/2개; 통마늘 5개; 파마산 치즈가루 약간; 소금 약간; 후추 약간; 올리브유 2숟가락; 바질페스토 2숟가락; 바게트빵 4조각; 호두 1종이컵; 건과일 1/3종이컵; 메이플시럽 2숟가락; 바질페스토 2숟가락; 크림치즈 적당량

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호두를 활용한 바질페스토 & 응용 레시피

호두를 넣어 더 고소하게 즐기는 바질페스토!
그리고 이걸로 더 다양한 음식을 만들어보세요.

건강은 물론, 맛까지 챙긴 브런치를
매일 즐길 수 있어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[바질페스토 재료]

호두 구매 1종이컵

바질 구매 100g

파마산 치즈가루 구매 30g

올리브오일 구매 150g

마늘 구매 20g

소금 구매 1g

[파스타 재료]

스파게티면 구매 1인분

블랙올리브 구매 3개

치킨스톡 구매 1/2개

통마늘 구매 5개

파마산 치즈가루 구매 약간

소금 구매 약간

후추 구매 약간

올리브유 구매 2숟가락

바질페스토 구매 2숟가락

[브루스케타 재료]

바게트빵 구매 4조각

호두 구매 1종이컵

건과일 구매 1/3종이컵

메이플시럽 구매 2숟가락

바질페스토 구매 2숟가락

크림치즈 구매 적당량

노하우

동영상

조리순서Steps

[바질페스토 만들기]
바질을 씻고 물기를 제거해요.

마른 팬에 호두를 볶아요.

팬

믹서기에 바질페스토 재료를 모두 넣고 곱게 갈아요.

믹서기

열탕소독한 유리병에 바질페스토를 넣고, 올리브유를 조금 부어 뚜껑을 닫아요.

유리병

[브루스케타]
볼에 크림치즈, 호두, 건포도, 메이플시럽을 넣고 섞어요.

볼

노릇하게 구운 빵에 바질페스토를 펴 발라요.

바질페스토에 섞은 크림치즈를 올려요.

[파스타 만들기]
면을 약 10분 정도 끓이는 동안, 팬에 마늘, 블랙올리브를 볶아요. 마늘이 익으면 면수를 1/2종이컵 넣고, 치킨스톡을 넣어 녹여요.

팬

면을 넣어 잘 풀어주고, 바질페스토를 넣어 섞어요.

파마산 치즈가루나 그라나파다노 치즈를 뿌려요.

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등록일 : 2021-10-28 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도