더운여름 입맛없을때 톡쏘는 맛 시원한 미역냉채 만드는법

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어부동김반장

더운여름 입맛없을때 톡쏘는 맛 시원한 미역냉채 만드는법

입맛없는 더운 여름에는 시원한 냉채요리가 입맛이 당기죠.
오늘은 미역과 크레미를 넣어 시원한 겨자소스 냉채요리를 만들었어요.
톡쏘는 맛이 입맛 돌아요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른미역
15g 구매
크레미
120g 구매
무
조금 구매
아삭이고추
2개 구매
설탕
0.5T 구매

[냉채소스]

겨자
1T 구매
식초
3T 구매
매실청
3T 구매
다진마늘
0.5T 구매
국간장
1T 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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마른미역은 20분정도 불려 주고
미역 줄기부분은 제거해 줍니다.
불린미역 부드러운 부분만 준비 합니다.

불린미역은 바락바락 씻어 주고
먹기 좋게 썰어 줍니다.

무는 가늘게 채썰고,
소금한꼬집과 설탕0.5T를 넣고 15분정도 절여 주고, 물기를 꼭 짜서 준비 합니다.

아삭이고추는 씨를 제거하고, 가늘게 채썰어 줍니다.

크레미는 가늘게 찢어 줍니다.

겨자를 넣고
나머지 소스재료들을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
새콤달콤 매콤하게 만들어 주시면 됩니다.

미역을 볼에 담고
크레미와 소스를 넣고 조물조물 부쳐 줍니다.

참깨 뿌려 마무리 합니다.

: 겨자소스 만들때 겨자양의 입맛에 따라 조절하시면 됩니다.

미역냉채 관련 상품

등록일 : 2021-08-20 수정일 : 2021-08-23

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#일상 #냉채 #여름음식 #미역요리 #미역냉채만드는법 #집밥 #밑반찬 #샐러드

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