Name: #열무김치찌개 #오이소박이찌개 #돼지목살김치찌개만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기목살 100g; 통조림햄 1캔; 오이소박이 김치 200g; 열무김치 200g; 김칫국물 1국자; 매실액 2큰술; 천연조미료육수 700ml

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강철새잎

#열무김치찌개 #오이소박이찌개 #돼지목살김치찌개만들기

맛있게 잘 익은 오이소박이와 김치소, 그리고

열무김치!! 열무김치가 조금 짜다고 싶어서 부랴부랴

양배추를 썰어서 넣어 주었는데, 오호!!

익으니까 전혀 짜지 않더라구요.

만약 김치가 짜게 되었다면 양파나 양배추를 넣어서 단맛을 추가해 주시면 됩니다.

특히 양파를 넣으면 단맛도 단맛이지만

짠맛을 흡수하는 역할을 하기도 합니다.

그 잘 익은 오이소박이와 열무김치로 김치찌개를 만들었는데,

돼지고기 목살을 구워 먹고는 딱 두덩어리가 남았는데,

이걸 굽자니.......설거지가 더 많을 것 같고,,또 목살을 사자니,,것도 아닌 것 같아서

김치찌개에 넣기로 했는데, 양이 적어서 통조림햄을 추가로 넣었습니다.

풍부한 돼지고기의 진한 맛과 더불어 짭쪼름하면서도

마치 부대찌개 같은 느낌을 주는 통조림햄!!

돼지고기햄김치찌개는 가장 쉽고 간단해서 누구나가 만들 수 있지요.

라면사리는 필수입니다. ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

오이소박이입니다. 여기에 열무김치도 같이 넣어서 김치찌개를 만들 예정입니다. 잘 익은 오이소박이와 열무김치!!

먼저 목살부터 구워 줍니다. 회색빛이 되고 익을때까지 구워 줍니다.

통조림햄은 먹기 좋게 썰어 준비해 놓습니다.

잘 구워진 돼지고기목살에 김치를 투하합니다. 그리고 김칫국물도 넣어 줍니다.

햄과 매실액을 넣어 줍니다.

천연조미료육수를 재료들이 잠길 듯 말듯하게 부어 줍니다. 그리고서는 센불에서 일단은 팔팔 끓여 줍니다.

색이 진해지기 시작했다면 중약불에서 더욱 진하게 끓여 줍니다. 간은 오로지 김칫국물과 김치, 그리고 햄으로만 해 주었습니다.

팔팔 끓여낸 돼지고기햄김치찌개에 라면사리를 투하합니다. 그러면 돼지고기햄 김치찌개 완성입니다. 역시 김치찌개에는 라면사리가 최고의 선택인 듯 싶어요. 진하게 우러나온 김치찌개 국물과 함께 라면부터 먼저 건져서는 김치랑 햄이랑 같이 먹으면 진한 맛에 멈추지를 못하게 만들지요.

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등록일 : 2021-07-04 수정일 : 2021-07-05

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

늑대숲에여우구리 2024-01-23 18:43:47

오이소박이 너무 많고 너무 익어서 처치곤란이었는데 그걸로 찌개를 끓인 분이 있다니 대박 너무 도움됐어요 감사합니다! 맛있게 잘먹었어요!!

쉐프의 한마디2024-01-24 13:08:50

너무 익은 오이소박이는 물러지기도 하고,,, 먹기에 조금 어렵기도 하죠. 그럴때에는 이렇게 김치찌개로 변신시켜서 드시면 좋고요. 아니면 볶음밥에 넣어 드셔도 좋습니다. 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

#오이소박이 #열무김치 #오이소박이김치찌개 #열무김치찌개 #돼지고기김치찌개 #햄김치찌개 #돼지고기햄김치찌개만들기 #매실액 #천연조미료육수

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