Name: 백종원 폭탄계란찜 보들보들~
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 물 1/3컵; 소금 1/2t; 설탕 1/2t; 쪽파 2줄; 참기름 1/3T

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좋아좋아3

백종원 폭탄계란찜 보들보들~

고깃집 계란찜

폭탄계란찜은 보는 재미도 더해주지요

오랜만에 만드는

폭탄계란찜

백종원레시피 따라 합니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
물
1/3컵 구매
소금
1/2t 구매
설탕
1/2t 구매
쪽파
2줄 구매
참기름
1/3T 구매

노하우

조리순서Steps

쪽파 썰어 놓아요

달걀 3개 사용했는데
만들고보니 살짝 부족하네요
달걀은 5개 사용해야 폭탄이 솟아 오르겠어요 ㅡㅡ;;
달걀물어
잘 섞어 줍니다
자연방사 유정란 사용했더니
노른자 색이 노랑노랑 합니다 ㅎ
건강한 색~~

뚝배기에
내용물을 80% 채워 줍니다
저는 붓고보니 70% 정도 밖에 안 되네요

중약불로
눌러붙지 않도록 저으며 익힙니다

몽글몽글
익는 것이 느껴지면 불 더 줄이고
높이감이 있는 뚜껑을 덮어요

뚜껑에 물방울이 맺히면
불 끄고
잠시 뜸들이는 시간 가집니다
넘 오래 두면 폭탄이 다 꺼져요
달걀이 부족하더니
역시.. ㅠ
폭탄이 솟아 오르다 말았네요
아쉽~
쪽파, 참기름 톡~
마무리 합니다

폭탄계란찜 관련 상품

등록일 : 2021-06-23 수정일 : 2021-06-23

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#계란찜 #달걀찜 #폭탄계란찜 #고깃집달걀찜 #백종원

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