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감자 맛있게 삶는 법

요즘 햇감자 많이 나오네요

감자쪄서 휴일 점심으로 먹어요
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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튼실튼실~~
햇 제주감자 입니다
껍질은 벗겨도 좋고
흐르는 물로 깨끗이 씻어서
사용해도 됩니다
두개는 껍질 벗기고
나머지는 그냥 사용 할게요
바닥에 두꺼운 냄비에 담고
물은 감자가 잠길 정도로 부어 줍니다
소금(1/2T), 설탕(1T) 넣고
뚜껑닫아 끓입니다
팔팔 끓으면
중약불로 줄이고 계속 끓여요
젓가락으로 찔러봐서
젓가락이 쑥 들어가면 다 쪄 진 것이지요
이제 센불로 올리고
수분 날려 줍니다
감자 살짝 탄듯한 누룽지를 원하면
뚜껑닫고
아주 약한 약불에 5분정도 그대로 두어요
맛있게 누룽지 생깁니다
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등록일 : 2021-06-21 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

33억부자 2021-07-08 12:29:24

소금이랑 설탕 그리고 불세기 조절이 포인트군요 ^^ 간단하지만 잘 모르는 팆이었어요. 고맙습니다.  

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