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고양 가와지쌀로 만든 어묵초밥

초밥은 밥이 중요합니다. 고양 가와지쌀로 초밥을 만들었는데 밥알이 살아있고 정말 맛있었습니다. 어묵은 비싼 재료가 아닌데도 특별한 밥맛으로 고급스런 요리가 되었습니다.
1인분 60분 이내 초급
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고양 가와지쌀을 1컵 준비합니다.
다시마 1장을 넣고 밥을 짓습니다.
단촛물을 넣고 식힙니다.
어묵을 한입 크기로 썰고 칼집을 살짝 넣어 줍니다.
간장 양념을 넣고 파프리카와 꽈리고추 향이 배도록 굽듯이 볶아줍니다.
한 입 분량으로 잘 뭉쳐서 접시에 담습니다. 와사비를 살짝 묻혀주세요.
어묵과 무순 김가루 깨를 살짝 뿌려줍니다.
팁-주의사항
밥물은 많이 넣지 마세요. 다시마 1조각을 넣으면 맛있어요.
어묵에 칼집을 넣어주면 씹는 맛이 좋아요.

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-08

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