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서재인

면요리/실곤약 비빔국수/샐러드채소를 곁들여 맛있게 비볐어요♪

다이어트에 적합한 면요리인 실곤약!!
실곤약을 이용한 비빔국수를 만들어 보았어요~
샐러드 채소도 더해서 많이 먹어도 죄책감 들지 않는
다이어트 실곤약 비빔국수!!

간단하게 만드는법 알려드릴께요^^
1인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 위 분량대로 비빔국수 양념장을 만들어 줍니다. 미리 만들어 놓으면 숙성이 되면서 더 맛있어져요!!

다이어트 요리이니까 양념은 조금 묽게 만들었어요~

비빔국수에 들어가는 채소는 샐러드채소로 준비해보았어요~ 좋아하시는 채소들 듬뿍 넣으시길^^
소면 대신에는 실곤약을 준비하구요~
실곤약을 뜯어서 흐르는 물에 한 번 헹궈내줍니다.
냄비에 물을 넣고 팔팔 끓여주세요~
곤약 특유의 냄새가 있기 때문에 그걸 없애기 위해서는 끓는 물에 식초1스푼 넣고 20초간 가볍게 데쳐주면 좋아요.
데친 후에는 찬물에 다시 한 번 더 헹궈주고 물기를 뺀 다음, 볼에 담아주세요.
미리 만들어 놓은 양념장도 부어주고요~
비닐장갑끼고 가볍게 버무려주기~
이어서 샐러드채소는 듬뿍~ 넣어주고요!!
다시 한 번 더 가볍게 무쳐냅니다.
순식간에 완성된 실곤약 비빔국수!!!!
팁-주의사항
곤약은 반드시 끓는 물에 20초간 데쳐주세요.
꼬들한 맛이 더 살아나서 식감이 좋아요~
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등록일 : 2021-05-13 수정일 : 2021-05-14

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