Name: 구수한 시래기국, 우거지국, 된장국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은 무청시래기 150g; 무 50g; 멸치육수 8컵; 집된장 1큰술; 들깨가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 1.5큰술; 청양고추 1개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,981

시골할매

구수한 시래기국, 우거지국, 된장국

뭉근하게 끓여진 고소한 시래기국은 밥 한그릇 말아서 후루룩 먹기 좋으면서 맛도 있고 영양도 풍부한 메뉴랍니다^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

집된장
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매
청양고추
1개 구매

노하우

조리순서Steps

삶아진 시래기는 억센 껍질을 벗기고 한입크기로 썬다.

무는 채를 썰어준다.

시래기에 된장, 마늘, 들깨가루를 넣고,(오래 끓이는 국은 재래식 된장을 사용하는게 더 깊고 진한 맛이 나면서 깔끔하게 맛을 낼 수 있어요.)

조물조물 무쳐준다.(국을 끓였을때 그냥 한 것보다 간이 쏙 스며들어 맛있어요.)

멸치육수에 무친 시래기를 넣고 끓인다.

한소끔 끓으면 국간장 절반을 넣어 1차 간을 해준다.

무도 넣고 약불에서 뭉근하게 끓인다.

위에 뜨는 거품은 틈틈히 걷어줘야 깔끔한 국물이 됩니다.

청양고추는 다져둔다.(아이가 먹거나 매운맛이 싫다면 생략해도 됩니다.)

푹 끓여진 시래기국의 간을 한 번 보고 최종적으로 간을 맞춘다.

청양고추를 넣고,

센불에서 한 번 확 끓이면 완성된다.

: 삶아진 시래기의 물러진 정도에 따라 국을 끓이는 시간을 조절해 주시고 억센 껍질이 없이 원래 부드러운 시래기는 껍질을 안 벗겨도 됩니다.

시래기국 관련 상품

등록일 : 2021-05-06 수정일 : 2021-05-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#시래기국 #우거지국 #무청시래기 #된장국 #건강식 #아이반찬 #집밥 #국 #탕

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(73)
2

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
3

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(23)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(17)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(42)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(123)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(89)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(156)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

5.0(42)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(17)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)