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마무네뜨

닭날개 오븐구이, 페루 치킨윙 온가족이 좋아할 맛!

케이준은 매운 맛이라면 페루시즈닝은 순한 맛이예요. 향신료 종류도 훨씬 적어서 페루 치킨은 시즈닝 만드는데에 3분도 안걸려요.
2인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 라임즙 손질법라임즙 손질법
▶ 라임즙 조리법라임즙 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 닭날개 조리법닭날개 조리법
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
조리순서Steps
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먼저 볼에 가루류를 먼저 준비하고,
다진마늘, 라임즙 그리고 엑스트라 버진 올리브유를 넣어 잘 섞어주면 페루비안 치킨 시즈닝 준비 끝이에요.

마늘은 다진마늘을 사용해도 무관해요.

껍질을 벌려 손가락을 넣어 살과 껍질을 벌려준 후, 소스를 넣고 안과 겉에 소스를 골고루 뭍혀주어요.

페루 치킨이 맛있는 이유는 바로 소스를 안까지 발라주기 때문이에요.

​

소스에 최소 1시간은 두어야하고요, 원래는 밤새 두어 더욱 맛있어요. 가끔 뒤적여주면 더할 나위 없겠죠!
오븐을 일반모드나 컨벡션 모드 200도로 예열하고 20 ~ 30분 굽다가, 180도로 낮춰서 20 ~ 10분 더 구우세요. 시간은 오븐 사양에 따라 달라요.

오븐

오븐트레이에 올려서 돌려주며 구워도 좋지만, 그릴에 올려 열이 위아래로 순환되고 기름이 빠지면 더더욱 맛있어요.

맛있게 익어가는 사이에 사이드메뉴로 저는 감자를 준비했어요. 땅콩기름에 사면이 노릇하게 익혀주었어요.
팁-주의사항
치킨윙 집에서 만드는 법 찾으시면, 페루스타일 닭날개 오븐구이로 만들어보세요. 맵지 않고 남녀노소 가릴 것 없이 누구나 좋아할 맛이에요! 왕따봉!

등록일 : 2021-04-01 수정일 : 2021-04-01

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레시피 작성자About the writer

마무네뜨

맛있는 세계의 요리! 가정식레시피

요리 후기 1

sysly choi 2021-04-10 21:52:08

와 진짜 완전 맛있어요!  

쉐프의 한마디2021-04-13 19:14:43

진짜 맛있게 드셨다니 진심으로 행복합니다 :) 감사해요!!!

댓글 0
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#닭윙#닭날개구이#치킨윙#페루치킨윙#페루치킨#닭날개오븐구이#닭고기#닭오븐구이#닭요리#술안주
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