Name: 풋마늘간장장아찌
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 풋마늘; 고추씨; 간장; 물; 식초; 설탕; 소주

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1,856

후리지아향기♡♡

풋마늘간장장아찌

꼭 이맘때 담궈야한다는 장아찌로 건강을 챙겨요
고기랑 궁합도 잘 맞아요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
구매
고추씨
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

간장 설탕 물 식초를 2:1:1:2
설탕이 잘녹을때까지 끓이면서 잘저어줍니다

고추씨를 팩에 담아 넣어줍니다
1번에 같이 넣어 끓여주세요

잎사이에 흙이 있을수있으니 꼼꼼하게 씻어 물기를 뺀후 3cm정도로 잎은 풋마늘김치담글때 사용하고 줄기쪽만사용합니다

펄펄끓인 간장에 소주 반병(쉽게 무르지말라고)넣고 한소끔 식혀 잘라둔 풋마늘에 부어줍니다

뜨지않게 큰 대접으로 눌러주었어요
냉장고 보관해 고기구워먹을때 같이 먹어보세요

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등록일 : 2021-03-25 수정일 : 2021-03-25

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레시피 작성자About the writer

후리지아향기♡♡

거창한 요리는 아니지만 ♡잘먹고 잘자고 즐겁게 건강하게♡

요리 후기 1

장희선 2022-04-21 14:54:25

풋마늘 한단 사와서 담갔어요 3일후 간장끓여 식혀 부어주었더니 더 깊은맛이나네요 요맘때 밥도둑 고기구워먹을때 궁합이 잘맞아요

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