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망고는옻나무과

쌀국수육수로 쌀국수 만들기

육수랑 쌀국수 면이랑만 넣고 먹어도 전문점에 가서 먹는 맛이 난다
https://mangoistree.tistory.com/
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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노브랜드 포쌀국수육수 2봉을 준비하여 냄비에 넣고 불을 올리고
밥공기 2개분량의 물을 추가한다
좀 간이 세게 드시는 분은 물을 좀 적게 추가 해도 된다
쌀국수 넓은면 2인분을 찬물에 30분 정도 불려서
끓는 물에 면을 데치듯 삶아서 채반에 건져서 찬물에 헹궈낸다
면의 굵기에 따라서 삶는 시간을 조금씩 다르게 해야 한다
칵테일 새우와 소고기도 준비하고
냉동실에 있던 소고기 업진살이라 돌돌 말려 있어서 펼쳐서 적당한 크기로 썰어서 준비하고
물론 차돌박이나 다른 소고기를 준비해도 괜찮다
양파 1/2개를 가능한한 얇게 채 썰어서
물에 한번 담그듯이 씻어서 매운맛을 빼서 채반에서 물을 빼준다
물을 뺀 양파에 설탕2/3T,식초1T,소금 두어소끔을 넣고 조물조물해서 준비해놓는다
끓는 육수에 칵테일 새우를 넣은 다음
면을 넣고
90%정도 면이 익으면
끓는면위에 소고기를 넣고 딱 한번만 끓여서
만들어놓은 양파채와 스리랏차 소스를 아주 조금 곁들여 준다
팁-주의사항
기호에 따라 고수를 넣고 먹어도 된다
베트남국수는 고수가 들어가야 제대로 맛을 즐길수 있다

등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-25

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