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행복한영양쌤

달래무침 만들기! 쉽고 간단한 밑반찬으로 제격!

여름에는 김이 눅눅해서 맛이 없는데 겨울이 되니 김이 생각나더라구요~
돌김 구워서 흰밥에 싸 먹으면 정말 맛있는데
이왕이면 조금 더 맛있게 먹기 위해서 달래무침도 만들어보았습니다!
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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달래무침 만들기에 필요한 재료입니다.
달래 1묶음(100g), 설탕 1Ts, 고춧가루 1Ts, 다진 마늘 0.5Ts,
양조간장 3.5Ts, 참기름 조금, 깨소금 조금, 매실청 1.5Ts입니다.
달래는 뿌리까지 모두 먹기 때문에 2~3cm 길이로 썰어주세요.
이렇게 달래를 모두 썰어주었습니다.
달래를 썬 후에 물에 여러 번 헹궈주세요.
이번에는 달래무침 양념장을 만들어볼까요!?
먼저 양조간장 3.5Ts을 넣어주세요.
다진마늘은 0.5Ts 넣어줍니다.
설탕은 1Ts 넣어주세요~
고춧가루도 1Ts 넣어줍니다.
매실청 1.5Ts도 넣어주었습니다.
이제 달래무침 양념장에 필요한
재료가 모두 들어갔습니다.
골고루 저으면서 섞어주고, 달래를 넣어주세요.
그리고 깨소금 조금 넣어주고~
고소하게 참기름도 휘리릭~ 둘러준 뒤
이제 조물조물 양념장에 달래를 무쳐주면 됩니다!
짜잔!
이렇게 해서 달래무침 만들기 완성입니다!!!
달래무침은 밥에 얹어서 그냥 먹어도 너무 맛있어요~
그리고 원래 목적이었던 돌김을 구워서 달래무침을 얹어 먹으면 완전 밥 한 공기 순삭하게 만드는 달래무침 레시피였습니다^ㅡ^

등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-03

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레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

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