Name: 마늘쫑 알리오올리오
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마늘 13톨; 마늘쫑 14줄; 비엔나소세지 6개; 페페로치노 6개; 스파게티면 2인분; 다진마늘 1스푼; 올리브오일 넉넉; 치킨스톡 1T; 꽃소금 1T; 후춧가루 톡톡; 파슬리 톡톡; 면수 1.5국자

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945

4인분같은3인분

마늘쫑 알리오올리오

얼마전 이탈리안레스토랑에서 맛있게 먹었던 알리오올리오 떠올리며 만들었어요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘 구매 13톨

마늘쫑 구매 14줄

비엔나소세지 구매 6개

페페로치노 구매 6개

스파게티면 구매 2인분

다진마늘 구매 1스푼

올리브오일 구매 넉넉

[양념]

치킨스톡 구매 1T

꽃소금 구매 1T

후춧가루 구매 톡톡

파슬리 구매 톡톡

면수 또는 물 구매 1.5국자

노하우

조리순서Steps

재료준비를 먼저 해주세요

마늘쫑 14줄을 먹기편한크기로 쫑쫑 썰어주세요

마늘을 썰어썰어ㅡ
다진마늘도 같이넣을꺼라 13개만 했어요

베이컨이 없어서 소세지로!!!

면 끓일 물에는 소금을 1스푼 넣어주세요

웍에 올리브오일을 넉넉히 넣고 편마늘과 마늘쫑을 볶아주세요

노릇노릇익었을때 다진마늘 1T를 넣어주세요 마늘향이 더 풍부해진답니다^^

다진마늘이 익어갈때 쯤 소세지와 다진 페페로치노홀을 넣고 볶아볶아요
페페로치노는 통으로 넣는것보다 다졌을때 더 매콤해지지용

지금까지 볶던 친구들이 노릿해지면 면수 1국자+반국자를 넣고 치킨스톡 1T를 넣고 끓여요

면을 넣어요!!!!푹익은 식감을 좋아하지만 냄비에서 9분 끓이고 소스에 넣어서 끓이면 너무 퍼져서 7분 타이머 맞추고 끓었어요 그리고 소스에 넣고 1분정도 끓이면 딱 좋더라구요!!

후추를 후추추추

마무으리로 올리브오일을 두바퀴정도 둘러주세요!!! 올리브오일의 향이 확~ 살아나요

: 면수에 간을 충분히 했지만 싱거우면 소금 넣으세요

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등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-22

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레시피 작성자About the writer

4인분같은3인분

요리가 좋은, 내가 만든 음식이 제일 맛있는 주부에요^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도