물미역데치기 와 초고추장 맛있게 만드는 법

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물미역데치기 와 초고추장 맛있게 만드는 법

겨울철 #반찬 #간단반찬 으로

좋아하는 #물미역

새콤달콤하게 무쳐도 맛있지만

간단하게 초장 찍어 먹는 것도 좋아하지요

겨울철 해조류 상큼한 맛에 묻혀도 먹지만

데친 다음 초장에 찍어 먹는 것을 너무 좋아한답니다
#물미역데치는법 #초고추장만드는법

물미역 데쳐 놓으면 초록빛이 너무 예뻐서 식욕을 돋우는데 최고지요
물미역은 무쳐서 많이 먹지만

귀찮을 때는 데쳐서 초고추장 찍어 먹어도 맛있어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물미역
200g 구매

[씻을때]

천일염
1숟가락 구매

[데칠때]

천일염
0.5숟가락 구매

[초고추장재료]

고추장
3숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
식초
3숟가락 구매
설탕
1.5숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
통깨
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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물미역은 소금(1) 넣고 주물주물 하여 미역의 불순물과 미역 표면의
끈적한 액체를 제거해 주어야 미역의 떫은맛과
미역 비린내를 잡아줄 수 있어요
깨끗하게 두세 번 헹군 물미역은 체에 밭쳐 물기를 빼주는 동안 물을 팔팔 끓여줍니다

물이 팔팔 끓으면 천일염을 넣어줍니다

끓는 물에 소금(0.5)을 넣고 미역 줄기부터 넣어주면
미역이 끓는 물에 닿는 순간 색이 예쁘게 변하지요~!~

오래 데치지 않고 색이 변하면 바로 건져서 찬물에 헹구어
열기를 빼준 다음 물기를 꼭 짜줍니다

저는 초고추장을 넉넉히 만들었어요
물미역을 워낙 좋아해서 한 번 더 사 오려고요

물미역 데쳐서 접시에 담고 초고추장 곁들이면 한 끼 제철 반찬으로
상큼하고 맛있는 물미역과 초고추장 완성입니다

새콤달콤하게 초장은 식성에 따라 양념을 조금씩 추가해 주면 됩니다

간단하지만 겨울철 한 끼 반찬으로 손색이 없지요

매끼를 먹어도 싫지 않을 만큼 물미역을 좋아한답니다

물미역 관련 상품

등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-01-07

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http://blog.naver.com/wjdtj611

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#반찬 #간단반찬 #물미역데치는법 #초고추장만드는법

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