Name: 2021 멸치볶음 맛있게 만드는법 바삭하고 맛있게!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 멸치 250g; 마늘 10알; 청양고추 2개; 고추장 2큰술; 생강술 2큰술; 진간장 1큰술; 쌀엿 2큰술; 고춧가루 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,841

맛또먹

2021 멸치볶음 맛있게 만드는법 바삭하고 맛있게!

오늘 공개할 멸치볶음 황금레시피는 멸치볶음 레시피를 찾는 주부들에게 특히 큰 도움이 될 것이다.단 3분만에 평생 써먹을 멸치볶음 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다.
자세한 레시피는 댓글에서 확인!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
250g 구매
마늘
10알 구매
청양고추
2개 구매
고추장
2큰술 구매
생강술
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
쌀엿
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

멸치볶음에 넣을 청양고추도 반으로 갈라서 얇게 어슷썰기해준다.

청양고추가 들어가면 약간 매콤해지고, 깔끔해지는 데다가 약간의 식감과 비주얼까지 만들어준다.

달궈진 팬에 멸치를 넣은 후 곧바로 약불로 줄여주자.

이렇게 멸치가 살짝 노릇노릇해질 때까지 볶아주면 된다.이렇게

잠시 멸치를 볶아주면, 완성된 멸치볶음에 바삭한 식감을 추가해주고, 비린내를 싹 날려주어 깔끔한 멸치볶음을 맛볼 수 있다.

그다음 이렇게 멸치를 채로 걸러서 볶을 때 생긴 찌꺼기를 잘 걸러주면 더욱 맛있고 깔끔한 멸치볶음이 완성된다.

우선 식용유 2큰술을 넣은 팬에 손질해두었던 마늘을 넣어주자. 기름에 볶은 마늘칩은 그냥 먹어도 맛있다..

고추장 2큰술, 생강술 2큰술을 넣어주고 잠시 볶아주자. 생강술이 없다면 청주, 소주, 미림 아무거나 사용해도 좋다. 멸치에 남아있을 비린내를 깔끔하게 날려주어 더욱 깔끔한 멸치볶음을 만드 수 있다.

그다음 진간장 1큰술을 넣어 멸치볶음의 전체적인 간을 맞춰준다.

멸치볶음 양념장에 물엿을 넣게되면, 완성된 멸치볶음이 딱딱해지고 잘 달라붙는다. 이렇게 물엿 대신 조청쌀엿 2큰술을 사용하면 더욱 부드럽고 맛있는 고추장 멸치볶음을 맛볼 수 있다. 조청을 넣어서 멸치볶음에 달달한 맛과 윤기를 더해주자.

고추가루 1큰술을 넣고, 불을 꺼주자. 멸치볶음에 매콤한 맛을 추가해준다. 벌써 거의다 끝났다! 이제 멸치볶음 맛있게 만드는법의 마지막 단계로 넘어가자.

실 거의 다 끝났다고 보면 된다. 이렇게 불을 끈 멸치볶음 양념장에 멸치를 넣어준 후 잘 섞어서 청양고추를 넣어주자. 매콤함과 달콤함이 감돌아서 입맛이 도는 최고의 밑반찬이 된다.

: 자세한 레시피는 댓글에서 확인!

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-02 수정일 : 2021-01-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛또먹

https://ddomuk.tistory.com 맛또먹의 레시피천국

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(148)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.8(103)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(25)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(91)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(29)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(206)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(211)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(121)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(52)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(40)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(33)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(17)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(15)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)