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마미집밥

번데기볶음

영양만점 번데기,단백질보충
추억의번데기,길거리주저부리,
한끼의 별미요리 뻔 번데기입니다
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동번데기 헤동시켜
2~3번깨끗이 씻어서 채반에 받쳐둡니다
팔팔끓는물
불순물 제거하기위헤
번데기을 넣고 2~3분
센불에서 데쳐주세요
불을 끄고
데쳐진 번데기
찬물로 이동 샤워시켜
흐르는 찬물에 깨끗이 씻어 주세요
채반에 받쳐 물기을 빼줍니다
청양고추2개 채썰어 준비합니다
팬에 올리브유 2스푼 두르고
번데기을 넣고 중불에서 달달 5분정도 볶아줍니다
약불로 줄이고 집간장1스푼(소금2/1),맛술1스푼,마늘2/1스푼,육수2컵(400ml),을 넣어서
10분정도
자작하니 끓여주세요
10분정도 끓여 청양고추을 넣고
끓여줍니다
*매운맛을 싫어하시면 빼셔도 됩니다
*청양고추 매콘함이 맛을 더 상승해줍니다
저어가면서 끓여주세요
후추도 톡톡해주시고
참기름도 적당히 넣어주세요
자작하니 번데기요리가 완성됬읍니다
별미요리 번데기볶음
술안주요리,한끼요리,건강식요리,매콤하니 맛있읍니다
팁-주의사항
번데기는 여러번 씻어 끓는물에 데쳐서
깔끔하게 씻어서 요리합니다
*데칠때 소주.정종 약간 넣어서 데치면 특우의 비릿내도 잡아줍니다

등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2020-12-14

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포토 리뷰 2
요리 후기 12

이순옥 2022-08-05 16:45:19

싱거운것 같아서 간을 1수저 넣었어요 맛있게 되었어요 감사합니다  

wwle**** 2023-01-08 20:04:37

왕초보인데 도움으로 요리 잘했습니다. 고맙습니다. 

영준♡하영 2022-03-14 12:44:07

레시피 감사합니다 맛있게 잘 만들어 먹었어요..^ ^ 

댓글 2
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