Name: [반찬요리/가지요리] 홍양갱의 밤 - 굴소스 가지볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 간장 1T; 굴소스 1T; 고춧가루 1/2T; 참기름 1T; 다진마늘 1T; 통깨 약간

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홍양갱의밤

[반찬요리/가지요리] "홍양갱의 밤 - 굴소스 가지볶음"

보라빛이 도는 가지는 어렸을땐
절대 안먹었던 채소인데
나이가 들수록 점점 맛있어지네요 ㅎㅎ
어렸을때도 먹었다면 더 좋았을텐데!
가지를 이용하여 맛있게 반찬할 수 있는 방법 알려드려요 ^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지 구매 2개

간장 구매 1T

굴소스 구매 1T

고춧가루 구매 1/2T

참기름 구매 1T

다진마늘 구매 1T

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

가지를 반달모양으로 1CM 썰어주세요.

양념장(다진마늘1T, 간장1T, 굴소스1T, 고춧가루1/2T, 참기름1T) 을 미리 만들어 준비해주세요.

달구어진 팬에 식용유를 넉넉히 부어주세요.

중불

가지를 넣고 볶아줍니다.

중불

가지들이 흐물흐물해지면 그때 양념장을 넣어서 볶아주세요.

약불

타지않도록 잘 저어가며 볶아주시면
아주 간단하게 완성입니다 ^^

평소에 먹던 가지요리와 달리
굴소스에 볶아서 해먹었더니
새롭게 느껴지네요!
새로운 반찬이 필요하실때
한번 도전해보세요 ^^

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등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

홍양갱의밤

간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도