말린새송이볶음~고기볶음보다 맛있다

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왕눈이의맛있는이야기

말린새송이볶음~고기볶음보다 맛있다

저렴한 새송이버섯을 건조시켜서 볶아보세요
왠만한 고기볶음보다 더 쫄깃하고 맛있네요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린새송이 크게
1주먹 구매
당근
1/3등분 구매
대파
조금 구매

[양념]

조림간장
1+1/2큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
해바라기유
1+1/2큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마트에서 세일중인 새송이버섯을 4봉지를 사왔네요 씻지마시고 그대로 밑둥치만 잘라내고 절반으로 자르고 손가락굵기만큼 잘라주시고 식품건조기에 올려주시고 3~4시간을 건조시켜주세요
*자른 새송이버섯을 채반에 널어 햇볕에 3~5일을 건조시켜 주셔도 되세요

식품건조기

건조시켜주신 새송이버섯을 크게 한주먹을 미지근한물에 담구어주시고 남은 새송이버섯은 지퍼백에 담아서 김치냉장고/냉동실에 보관해주시면 오랫동안 드실수가 있어요

불려진 새송이버섯을 물기를 꼭짜준후 그릇에담고 당근을 얇게 채를 썰어서 넣고 다진마늘/조림간장/올리고당을 넣어서 잘주물러서 무침을 해주세요

팬에 대파를 쫑쫑썰어서 반줌만넣고 30초를 달달 볶아주시다가

버무려놓은 새송이버섯무침을 넣고 휘리릭 2~3분을 볶아주세요

참기름/통깨를 넣어서 마무리해주시면 완성이네요

: 양파/파프리카를 추가하셔도 되세요

말린새송이볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-30 수정일 : 2020-12-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#버섯볶음 #쉬운반찬 #밑반찬 #초간단 #다이어트식단 #아이들반찬 #손님접대음식 #변비예방

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