집에서 해물짬뽕 국물 만들기

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두리맛집

집에서 해물짬뽕 국물 만들기

며칠 전부터 짬뽕 국물이 당겨서 만들어 보았습니다
소스는 이연복셰프님 현지에서먹힐까? 보고 했구요
해물은 먹고싶은거 추가해서 넣어 만들어 보았습니다.
해물은 취향껏 가지고 오셔서 하시면 될것 같아요
야채손질 해물들은 씻어서 준비 하시고 시작!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 몸통
1개 구매
돼지고기
100g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청경채
2개 구매
양배추
종이컵 구매
애호박
1/3개 구매
청양고추
2개 구매

[짬뽕양념]

고춧가루
2숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
두반장
1숟가락 구매
고추기름
2숟가락 구매
치킨톡스
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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팬에 고추기름2숟가락을 두르고
달궈준 후, 다진 마늘 1숟가락을 넣어
숨이 죽을때 까지 볶아주세요

중불

대파가 숨이 죽으면 돼지고기 넣고
분홍빛이 안보일때까지 익혀주세요

고추 빼고 모든 야채를 넣어 숨이 죽을때까지
진간장 1숟가락 넣으시고 볶아주세요
그림보고 헷갈리지 마시고
양배추 청경채까지 넣어주세요

고춧가루 2숟가락 넣어 살짝 볶아주세요

생수를 잠길만큼 부어 주시고
국물이 팔팔 끓을때 까지 끓여주세요

강불

국물이 끓은 후
있던 해물을 넣어주시고
두반장 1숟가락, 치킨톡스 1숟가락, 굴소스 1숟가락
넣고 팔팔 끓여주세요
그리고 마지막으로 청양고추 2개 넣어
2분간 더 끓여주시면 해물 짬뽕국물 완성입니다

: 해물이 가득해서 쉬원하고 자극적이지 않은 맛이예요
국물이 심심할수 있으니 소스는 취향껏 더 추가 하시면 되겠습니다
매운걸 더 원하시면 청양고추 추가!
짬뽕국물 만들기 이니, 여기서 원하시는 면,밥
취향껏 추가해 드시면 되겠습니다^^

해물짬뽕 관련 상품

등록일 : 2020-11-08 수정일 : 2020-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

Um Hana 2021-09-03 20:36:14

정말 맛있어요. 감사합니다.

댓글 0

#해물짬뽕만들기 #짬뽕만들기 #짬뽕국물만들기 #해물짬뽕국물만들기 #집에서짬뽕국물만들기

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