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열려라쿡

빼빼로데이- 참깨 과자와 수제 빼빼로 만들기

개인적으로 참깨 스틱을 좋아하기에 집에 있던 통깨를 듬뿍 넣어 막대과자를 만들어 보았어요. 여기에 초콜릿만 코팅해주면 간단하게 완성이되는 수제 빼뺴로랍니다.

3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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베이킹 시작 전 버터와 달걀은 미리 꺼내 준비해 주세요.
버터 40g을 부드럽게 풀어주고 설탕 30g을 넣고 섞어주세요.
저는 담백하게 먹기 위해 설탕의 양은 확 줄여 진행하였어요.
달걀 30g을 2번에 나눠 넣고 재빠르게 섞어주세요.
가루류(박력분 180g, 베이킹파우더 2g, 아몬드 가루 50g)을 체질해 주세요.
반죽을 그어가며 가볍게 섞어주고 우유 50g을 넣어 섞어주세요.
반죽이 뭉쳐지면 통깨 10g을 넣고 가볍게 섞어주세요.
반죽은 비닐 랩에 넣은 뒤 밀대를 이용해 직사각형 모양으로 밀어주세요.
그리고 냉장실에서 1시간 휴지해줍니다.
1시간 후 적당한 두께(약 1cm)로 밀어주고 가장자리는 깔끔하게 썰어주세요.
그리고 막대 스틱 크기에 맞게 썰어주세요.
일정한 크기로 썰어준 막대 반죽은 간격을 두고 팬닝 해주세요.
그리고 180도 예열된 오븐에서 15분 굽기!
오븐의 사양 따라 달라질 수 있으니 확인은 필수입니다.

오븐

참깨 과자가 다 구워졌다면 완전하게 식혀주세요.
그리고 코팅 초콜릿은 중탕해 주세요.
숟가락을 이용해 완전하게 식은 막대 과자에 초콜릿을 묻혀주세요.
골고루 잘 발라진 빼빼로는 유산지 위에서 충분히 굳혀주세요.
잘 굳어졌다면 나름 간단하게 완성이 되는수제 빼빼로입니다!!
팁-주의사항
초콜릿이 달달하기에 막대 과자엔 설탕의 양을 줄었더니 더욱 맛있게 즐길 수 있었답니다.
여기에 참깨까지 톡톡 씹히는 고소함까지 한가득 느껴졌어요.
만약 과자의 달달함까지 느끼고싶다면 꼭 설탕의 양을 늘려주세요!

등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-06

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 1

hyouck chon Kwon 2021-11-07 22:42:08

사진찍는걸 깜빡했는데 빼빼로의 베이스가 되는 과자가 정말 담백하고 맛있습니다. 좋은 레시피 감사합니다  

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