소고기무국 레시피 깊고 진하게

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소고기무국 레시피 깊고 진하게

추석에 많이 끓여먹었을것 같지만 평소에도 먹으면 맛있는 소고기무국 레시피 맑은데도 진한 국물이 일품이라 아마 평소 입맛이 없던 어른이나 아이들도 밥한그릇 말아먹으면 뚝딱 할메뉴에요 소고기 듬뿍 무 듬뿍 넣어줬더니 국물이 시원한게 참 맛나더라구요 고기가 들어가니 어찌 맛이 없을수가 있냐며~ 속까지 뜨뜻하고 진국인 국물 제가 어떻게 만드는지 알려드릴게요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양지를 준비해 먹기좋게 큼직큼직 썰어서 준비했답니다 사진엔 없지만 무도 자박자박 썰어서 준비했어요 무는 도톰하게 자르게되면 오래오래 끓여야되는데 그게 또 좋다면 도톰하게 썰으셔도 되고 빠르게 익히실거라면 얇게 써셔도 상관없어요

냄비에 참기름 1스푼을 두르고 소고기를 먼저 넣어 볶아주세요

겉면이 색이 변할때쯤 무를 넣어 같이 볶아주시구요

무도 살짝 투명해지고 고기도 색이 변하면 물을 넉넉히 부어 바글바글 끓여주세요

이때! 중간중간 위로 올라오는 불순물은 귀찮더라도 수시로 걷어서 버려주세요 그래야 깔끔한 국물맛을 낼 수 있어요

다진마늘 반스푼과 국간장 1~2스푼 넣어주시고 나머지 간은 액젓이나 소금으로 맞춰주세요

20~30분 푹~ 끓여주시구요 마지막으로 송송썰은 대파와 후추 톡톡 뿌려주면 완성! 아이가 먹을거라면 후추는 생략해주셔도 되요

: 소고기는 양지가 없으면 사태를 준비해도 좋아요 또는 불고기용을 먹기좋게 썰어서 넣어도 됩니다.

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등록일 : 2020-11-02 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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#소고기 #소고기무국 #소고기뭇국 #무국 #아이국 #아침국 #국종류 #초간단 #맛보장 #국물요리

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