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둘둘 말아주는 제철 파래계란말이 바다향 가득 ~

저희집 냉장고에는 계란이 떨어지는 일은 거의 없을정도로 다양하게 계란요리 를 만들어 먹곤 하는데요, 항상 요맘때부터 겨울내내 자주 만들어 먹는 파래계란말이 랍니다. 바다향 가득 담아 둘둘 말아주기만 하면 맛있게 먹을 수 있어요. ​
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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파래는 찬물에 넣어 흔들어 가면서 씻어 줍니다.
씻은 파래는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
체에 받친 파래의 물기를 다시금 꼭 짜서 숭덩숭덩 썰어줍니다.
계란은 알끈을 제거하고 골고루 섞어줍니다.
계란물에 파래를 넣어 골고루 섞고 꼭 짜서 뭉쳐진 파래는 골고루 잘 풀어줍니다.
팬에 기름을 두르고 파래계란물을 부어 골고루 편 후 뒤집게로 돌돌 말아둡니다. 말아준 계란말이를 한쪽으로 밀어놓고 기름을 살짝 두른후 다시 계란물을 부어 골고루 펴고 말고 반복합니다.
말아 준 계란말이는 김밥 말아주는것처럼 지긋이 눌러가면서 말아주면 예쁘게 라인도 생기고 좀더 단단하게 말아지고, 혹시나 흠집이 난곳은 보수도 가능해요~^^
먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

등록일 : 2020-10-24 수정일 : 2020-10-26

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

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