진미채무침~딱딱함없이 부드럽게 맛있게

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진미채무침~딱딱함없이 부드럽게 맛있게

밑반찬의 정석~ 진미채를 딱딱하지않게 부드럽게 누구나 쉽게 만들수있는 레시피랍니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
700g 구매

[양념]

마요네즈
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추장
3큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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진미채를 준비후에 마요네즈를 넣어서 잘 버무려주세요

양념을 모두 넣어서 잘 섞어 양념장을 만들어주세요
*단맛의 개인의 취향껏 넣고 빼고 하세요

팬에 섞어주신 양념장을 모두넣고 물4큰술을 넣어주세요

센불에서 양념장을 바글바글 1분을 끓여주세요

끓어오른 양념장을 마요네즈에 버무려놓았던 진미채에 고루 뿌려주신후 잘 버무려주시고 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
끓여진 양념장이므로 뜨거우니 면장갑(고무장갑)을 껴주신후 위생장갑을 끼워서 버무려주시면 되세요

보통은 저 양념장에 휘리릭 볶음을 하지만 양념장을 끓여 부어서 무침으로 만드는게 실수도 없고 양념이 타지않아서 좋아요

: 도시락반찬~밑반찬으로 오래두고 먹을수있네요

진미채무침 관련 상품

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

서울gogo 2021-06-12 11:25:22

맛있어요!!

쉐프의 한마디2021-06-12 14:44:52

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #어린이반찬 #초스피드 #진미채 #도시락반찬 #손님접대음식 #술안주

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