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두율이아빠

고기 두부찌개 맛은 잡고 설겆이는 최소화 합시다!!~ 건강한 단백질의왕!! 두부먹고 코로나 극복 가즈아!!!

고기와 두부를 듬뿍 넣고 맛깔난 양념장으로 맛깔나게 지져봤습니다~ 지쟈쓰!!!
4인분 30분 이내 아무나

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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
대파를 1cm 내외 두께로 채썰어 주세요.
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두부를 1~2cm 두께로 썰어 줍니다.
두부 1모는 업체마다 무게가 조금씩 다르며 400~450g 정도 한모를 사용하시면 됩니다.
레시피에 사용된 두부는 420g 짜리 입니다.
설겆이 하기 귀찮으시죠?
두부와 대파를 제외한 고기와 양념 재료를 다 넣고 물도 마저 부어 줍니다!!

설탕 1스푼 = 10g, 간장.미림.액젓 1스푼 = 8g, 된장.고추장 반스푼 =15g,

재료를 다 넣고 불을 올리고 잘 휘저어 준 다음 물이 끓기 시작 하면 3~4분 정도 바글바글 끓이다가 두부와 대파를 넣어 줍니다.
두부는 두부통에서 썰고 대파도 가위로 슴등슴등 썰어 넣으면 설겆이 거리가 거의 없겠죠!!
전 도마를 이미 다른데 사용한거라 ㅋㅋ 대파는 도마에서 썰었어요^^
국물이 거의 절반 까지 졸아 들떄 까지 끓여 주다가 국물 맛을 보시고 원하는 간에 도달하지 않았으면 1분 단위로 더 끓여 주세요. 혹시 집에 화력이 화염방사기 수준이라 너무 빨리 쫄았다면 당황하지 마시고!! 물 100cc 투하!! ^^~ 그리고 조금만 더 끓여주면 됩니다~
불앞에서 당황하는 순간 요리는 폭망 합니다^^~
팁-주의사항
1. 계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
2. 매운맛을 좋아 하시면 청양초 1~2개 툭툭 썰어서 넣어주세요~
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등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

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요리 후기 1

모몽실 2020-10-02 13:02:20

좋은 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-10-02 13:45:12

칼칼하이 밥도둑이죵^^ 비쥬얼이 아주 맛깔나게 만드셨어용^^ 소중한 후기 감사 드립읍니당^^

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