Name: 중국집계란볶음밥 데칼코마니 레시피_황금볶음밥
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 계란 2개; 대파 1줌; 마늘종 1줌; 버터 1조각; 식용유 스푼; 후추 적당량; 굴소스 1스푼; 통깨 1스푼

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중국집계란볶음밥 데칼코마니 레시피_황금볶음밥

중국집에서 시켜먹는 고슬고슬한 볶음밥을 구현해 낸 계란볶음밥입니다.
마늘종을 넣어 식감도 살리고 굴소스로 간도 딱! 맞춘 맛있는 볶음밥 레시피입니다.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
계란
2개 구매
대파
1줌 구매
마늘쫑
1줌 구매
버터
1조각 구매
식용유
스푼 구매
후추
적당량 구매
굴소스
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

대파와 마늘종은 잘게 잘라 준비합니다.
(사전에 재료 준비 후 냉동보관하여 사용해 재료 손질 사진이 없네요ㅠㅠ)

마늘종 손질법 레시피

큰 볼이나 오목한 큰 그릇에 밥 1공기를 넣고 계란 2개를 넣고 뭉침없이 골고루 섞어 줍니다.

중약불에서 프라이팬에 식용유를 2스푼을 넣어주고 대파를 넣고 파기름을 만들어 줍니다.

냉동파를 사용할 경우 기름이 튈 수 있으니 주의하세요.

파가 노릇하게 볶아지면 마늘종을 넣어 노릇해질 때까지 함께 볶아줍니다.

계란밥과 버터 1조각을 넣고 중-강불에서 빠르게 볶아주세요.

계란물이 없어지고 밥이 고슬고슬해지면 굴소스를 넣어 간을 맞춰 줍니다.

굴소스를 넣고 볶은 뒤 간을 봐주세요. 부족하면 굴소스를 추가하거나 소금 간하여 주시면 됩니다.

마지막에 통깨를 뿌려 예쁜 그릇에 담아주시면 완성입니다.

: 직접하신 밥을 사용하실 경우 미리 그릇에 덜어놓고 밥을 식혀서 볶아주세요~

황금볶음밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

freebell

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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