참외짱아찌

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"인생이란"

참외짱아찌

청창외짱아찌 진짜 맛있네요~ㅎㅎ

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외
10kg 구매
소주
1병 구매
소금
4종이컵 구매
설탕
4종이컵 구매
발효 현미식초
4종이컵 구매
베이킹소다
2숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

청참외는 채반에 담아서 고무장갑끼고 천일염으로 한번 문질러서 깨끗하게 씻어줍니다.그렇게 한번세척하고나서 베이킹소다 푼물에 세척한 참외를 10분담아놓고 깨끗하게 3번 헹궈주면되요~

세척다된 참외는 채반에 담아서 물기를 빼주고 재료부터 준비해주시고요

물기좀빠진 참외를 반갈라서 속을 파내주고 한번 헹궈주시면되요

김치통이나 짱이찌 담는통에다가 소금 설탕 식초 순으로 조금씩 뿌려서 차곡차곡 담아서 쌓아주시면되요.이렇게 해서 다 담으셨으면 마지막으로 소주한병을 골고루 부어주시면됩니다

하루지나고나서 이틀째되서 밑에있는걸 위로 올려주시면 되요..3~4일쯤 되면 참외에 수분이 빠져서 물이 흥건하게 가득채워진게 보이실거에요..이제 물은 버리고 냉장보관해주시면됩니다.
채썰어서 양념무쳐서 맛있게 드시면된답니다~감사합니다

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등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-02

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레시피 작성자About the writer

"인생이란"

안녕하세요~맛있는요리 간편하고 쉽고 빠르게 같이 만들어보아욤^^..

포토 리뷰 1

요리 후기 2

gao xiang mei 2022-08-08 11:49:18

간단하면서도 좋아요~~~

준우사랑1 2023-06-10 01:53:55

잘익어가고 있어요^^

#짱아찌 #밑반찬

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