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승혜의야미로그

휴게소 감자 만들기 이제 집에서도 편안하게 통감자를 즐겨보아요 :)

여러분들은 휴게소 음식하면
어떤 음식이 가장 먼저 떠오르시나요?
저는 휴게소! 하면 단, 1초의 망설임도 없이
휴게소 감자가 제일 먼저 떠올라요 ^^
휴게소에 가면 무조건 통감자를 꼭 먹는답니다~
그 휴게소 감자를 집에서도 만들어 먹을 수 있어요!
달달짭짤한 휴게소 감자 만들기 ♥
우리 함께 통으로 편안하게 먹어보아요 :)
2인분 30분 이내 초급
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휴게소 감자를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

감자 6개, 버터 한 덩이, 설탕 적당량, 소금 약간, 파슬리 약간

그럼 휴게소 감자 만들기~~
바로 시작해보도록 할게요!!
먼저 감자 6개를 준비해주세요.
동글동글한 감자 6개는 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다.
그리고 채칼을 이용해서
감자의 껍질을 깔끔하게 깎아주세요.
군데군데 감자의 싹이 있는 부분은
칼로 깨끗하게 도려내주세요.
감자의 크기가 꽤 커요~
감자 1개당 반씩 잘라 먹기 좋은 크기로 만들어주세요.
감자를 반으로 자르면
먹기도 좋고! 감자를 삶을 때도 금방 삶아진답니다~
가스레인지나 인덕션 위에
감자를 삶기 좋은 냄비에 물을 담아 올려주세요.
가스불은 강불로 켜주세요.
냄비에 담긴 물에 소금을 약간 넣어준 뒤,
냄비의 물을 끓여줍니다.
냄비의 물이 끓기 시작하면
반씩 잘라준 감자 6개, 총 12조각의 감자를
냄비에 모두 넣어주세요.
그리고 10분~15분 정도 감자를 삶아줍니다.
중간에 젓가락으로 감자를 콕! 찍어서
감자가 익었는지 안 익었는지의 유무를 확인해주세용~
잘 삶아진 감자는 체망에 옮겨 담아
자연스럽게 물기를 빼주세요.
그리고 감자를 한 김 식혀줍니다.
★삶아준 감자를 2차로 프라이팬에 구워줄 거라
충분히 한 김 식혀주시는 게 좋아요!
그래야 프라이팬에 감자를 구울 때
부서지지 않는답니다 ^^★
이제 삶아준 감자를 프라이팬에 구워줄게요~
가스레인지나 인덕션 위에
납작한 프라이팬을 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜주세요.
프라이팬의 열기가 어느 정도 올라오면
버터 한 덩이를 프라이팬에 올려 버터를 녹여주세요.
프라이팬에 전체적으로 버터를 녹여준 뒤,
한 김 푹~식혀준 감자 12조각을
버터가 둘러진 프라이팬에 모두 올려주세요.
가스불은 중간불을 유지해주세요.
감자를 앞뒤로 뒤집어가며
감자가 노릇노릇해질 때까지 맛나게 구워줍니당!
버터의 고소한 냄새가
얼른 휴게소 감자를 먹고 싶게 만들어요 ^^
버터에 노릇노릇하게 구워진 감자는
먹기 좋은 그릇에 차곡차곡 담아주세요~
그리고 감자들에게 달달한 설탕과 짭짤한 소금을
취향에 따라서 솔솔 뿌려줍니다.
파슬리 가루도 솔솔솔 뿌려주세용~
집에서 만들었지만
진짜 휴게소에서 파는 감자처럼 먹기 위해
길쭉한 이쑤시개도 감자 옆에 콕콕! 꽂아주시면
홈메이드 휴게소 감자 완성이예요 ^^
진짜 휴게소에서 파는 감자랑 맛이
똑.같.아.요!!!
넘나 맛있습니당 ^^
먹어도 먹어도 자꾸만 먹고 싶은
홈메이드 휴게소 감자예요.
버터, 설탕, 소금의 조합이
황금조합이네요 ㅋ_ㅋ
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등록일 : 2020-08-07 수정일 : 2020-08-07

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승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

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