Name: 우엉조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 우엉 180g; 간장 5큰술; 물 1컵; 다진마늘 1작은술; 설탕 3큰술; 올리고당 2큰술; 식초 3큰술; 통깨 2큰술; 참기름 약간

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6,455

나야.

우엉조림

초등생아이의 식재료 꾸러미에서
우엉이생겼어요~
단짠의 간단한 밑반찬 만들어봐요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
180g 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
물
1컵 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
식초
3큰술 구매
통깨
2큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

굵은 우엉 10센치정도
3대.
칼등으로 살살긁어 껍질을 벗긴후,
(금방 갈변이되네요)

얇게 썰어주세요
썰었더니 180g이 나왔어요

끓는물에, 살짝
식초3큰술을 넣고
5분정도 데쳐주세요
(사진을 못찍었어요ㅠ)

물1컵.
간장5큰술.
다진마늘1작은술
설탕2큰술
올리고당1큰술 넣고
10분정도 끓여줍니다

어느정도 조려지면서
맛을보고
저는 설탕과 올리고당을
더넣었습니다
조금 달아야될것 같아서요
개인취향이니 조절하세요~

불을 끄고
통깨와 참기름을 넣어주고
예쁜그릇에 담아줍니다

: 쫀득거린다기 보다는
달콤하고 살짝 아삭한 조림이 완성되었어요
식어도 맛있네요

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등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-07-31

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레시피 작성자About the writer

나야.

내가 만드는 우리집 집밥 ^^~*

#우엉 #간단 #밑반찬

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