오뎅탕끓이기(어묵탕끓이기) : 우동 넣어서 오뎅탕끓이는법 추울땐 바로 이거지!

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윤수학

오뎅탕끓이기(어묵탕끓이기) : 우동 넣어서 오뎅탕끓이는법 추울땐 바로 이거지!

뜨끈한 오뎅탕과 우동사이에서 고민하다가

두개를 합쳐볼까? 이생각이 들었어요

오뎅탕은 원래 맛있고 우동도 맛있고 두개 합치니

진짜 진짜 맛있었어요 JMT

꼭 한번 집에서 만들어서 드셔보세요! 강추

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오뎅탕]

꼬치어묵
2개 구매
다시팩
1개 구매
무
1/8개 구매
파
1대 구매
후추
톡톡 구매
진간장
2T 구매
맛술
1T 구매
간마늘
1T 구매
우동사리
1개 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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다시팩으로 육수를 우려주세요
다시팩이 있어서 그거 사용하였구요, 집에 있는
멸치,다시마,양파 등등 이용하셔도 됩니다!
저는 집에 있는걸로 사용하자 주의!

육수가 끓을 동안 무는 썰어주시구요
마늘은 다져주시고, 파는 어스썰기해주세요
저는 무 씹는 맛이 있도록 조금 굵게 썰어주었어요
청양고추나 홍고추 있으시면 사용해주세요
표고버섯도 좋아요

육수를 냄비에 넣고 무를 넣고 끓여주세요
육수 끓인 냄비에 바로 끓이셔도 되요!
저는 예쁜 냄비에 끓이고 싶어서 조금 귀찮았어요
육수양은 냄비에 따라 조절하세요
대충 눈대중으로

간장 2T, 맛술 1T, 마늘 1T, 후추조금
끓이면서 넣어주세요! 육수양이 많으시면 간 보시면서
간장,맛술은 조절해주세요!
마늘은 체에 넣고 하시는분들도 계세요,전 그냥

오뎅도 이제 넣어줍니다! 저는 꼬지오뎅
시판하는 꼬지오뎅을 사왔거든요~ 집에 있는
오뎅 나무 젓가락에 꽂아서 쓰셔도 되고, 그냥 썰어서
넣으셔도 다 똑같아요~ 전 이쁘게 하려고ㅋㅋ

무가 익을동안 우동사리를 한번 데쳐줍니다
그냥 넣어도 되는데요.. 저는 그 열었을때 식초?
그 냄새가 너무 싫어서 한번 데쳐서 써요
오뎅국물에 우동은 완벽한 조합 아니것습니까
내 마음대로 요리예요
내가 먹을거니까

한번 데친 우동을 오뎅냄비로 넣어주세요
한번더 바글바글 끓여주시면 됩니다
정말 간단하죠?
참 쉽죠잉~

파 살짝쿵 올려주시면 우동오뎅탕 완성!
뜨끈뜨끈한 국물과 쫀득한 오뎅, 쫄깃한 우동면발
이 세박자가 요즘 날씨에 너무 잘 어울려요
나는 국물요리가 증말 좋더라구요
또 먹고싶다
맛있다..

: 오뎅탕에 우동사리를 넣으시면 우동도 같이 즐기실수 있으세요
국간장을 사용하셔도 좋습니다

오뎅탕 관련 상품

등록일 : 2020-07-26 수정일 : 2023-04-24

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

sns

요리 후기 1

유캔디 2020-08-16 11:44:04

저는 이 레시피로 정착! 물을 많이 잡아서 진간장3 맛술2 참치액2 마늘1 싱거운건 소금간 약간 했더니 맛있어요~! 완전 소주각입니다

쉐프의 한마디2020-08-18 11:43:45

우동넣음 예술이지요^^

댓글 0

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